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關(guān)于
2024-09-30 17:22:11
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大湘菜報·新湖南客戶端 記者 何婷 通訊員 羅毅 章雅涵
“消費者的痛點就是我們的商機。只要不用防腐劑，并縮短保質(zhì)期，將預制菜保質(zhì)期像日本、中國臺灣一樣，逐步降至三個月、一個月乃至15天，實現(xiàn)快進快銷，湘菜預制菜就有望逐步成為快消品?！?湖南省預制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長、湖南彭記坊農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司董事長彭強建一席話，贏得了與會者陣陣掌聲。
會議現(xiàn)場
湖南省預制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會第一屆第一次會長會議9月30日在以生產(chǎn)許大師扣肉著名的湖南宇成食品有限公司舉行。會長陳勝年、輪值執(zhí)行會長陳沖，以及來自唐人神、辣妹子、智辰農(nóng)業(yè)、助農(nóng)米業(yè)、開天新農(nóng)業(yè)等近20家常務(wù)副會長、副會長企業(yè)代表參會。
會議首先審議通過了《湖南省預制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長辦公會會議制度》。制度規(guī)定，會長辦公會議將傳達上級重要會議精神、有關(guān)重要決定，討論處理協(xié)會日常工作中出現(xiàn)的困難和重要問題，審查各類重大活動方案。
會議現(xiàn)場
接下來，協(xié)會將組織湖南省預制菜頭部企業(yè)共同發(fā)起倡議，鄭重承諾，確保產(chǎn)品信息透明，堅決不用防腐劑，嚴格按照食品安全法律法規(guī)和標準要求使用食品添加劑，聚焦預制食材“新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn)品、新標準”的市場需求，適時推出預制湘菜產(chǎn)業(yè)博覽會，助力預制湘菜實現(xiàn)“更美味、更便捷、更營養(yǎng)、更安全”的目標。
湖南省預制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長陳勝年在會上講話
協(xié)會將精選代表性企業(yè)，結(jié)合食品監(jiān)管部門的實地檢查，全面展示預制菜的生產(chǎn)流程、 原料甄選、質(zhì)量控制的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，讓居民、學生直觀體驗，正面感知。
剛剛參加了良之隆食材節(jié)的黃建設(shè)副會長感慨道，企業(yè)單獨參會，費用會難以承受。如果協(xié)會組團參會，既攤薄了費用，又能展示預制湘菜整體形象。
湖南省預制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會即將迎來成立一周年。在156 家會員單位、27 家全國戰(zhàn)略合作伙伴以及湖南乃至全國各地的餐飲食材品牌企業(yè)、湘菜大師、專家教授、行業(yè)機構(gòu)等聯(lián)動共建下，湖南省預制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展正加快步伐，勇立潮頭。
責編：何婷
一審：何婷
二審：范焱
三審：丁偉
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