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藍玉春 唐世日 湖南日報·新湖南客戶端 2025-01-03 18:26:24
湖南日報·新湖南客戶端1月3日訊（通訊員 藍玉春 唐世日）食品安全是校園安全的重中之重，江華將“校園餐”作為為民辦實事的重點，通過建立完善“政府+部門+社會+學(xué)校+家長”的“校園餐”五級陪餐制，強化對“校園餐”的監(jiān)督，切實保障師生“舌尖上的安全”。
一大早，一框框新鮮的鵝肉、豬肉、西蘭花等豐富食材被送至江華芙蓉學(xué)校。學(xué)校后勤部門及膳食委員會的工作人員及時對送達的食材進行驗收，仔細核查每樣食材的檢驗檢測證明，認(rèn)真檢查食材的新鮮程度，并對蔬菜進行農(nóng)殘快檢，嚴(yán)格把控食材質(zhì)量，以高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求用心烹飪師生滿意的“家的味道”。
“對于進入校園的食材，我們要求供貨商提供動物檢驗檢疫證明和蔬菜檢測證明，同時要求食堂工作人員進行抽樣復(fù)檢，只有合格的食材我們才進行下一步的清洗、烹飪等環(huán)節(jié)，好讓師生們吃上安全放心的飯菜?！苯A芙蓉學(xué)校主持工作副校長于化伸告訴記者。
隨著中午放學(xué)鈴聲的響起，同學(xué)們有序來到食堂就餐。在沱江鎮(zhèn)七小，來自沱江鎮(zhèn)、學(xué)校以及家委會的代表們在陪餐專位上，與同學(xué)們同吃一鍋菜、同喝一碗湯，更直觀地了解食堂的餐飲質(zhì)量。此外，這些代表們還承擔(dān)著陽光監(jiān)督的職責(zé)，在陪餐過程中對食堂的衛(wèi)生狀況、食材來源、烹飪過程以及菜品口味等方面進行細致觀察和評估，并積極提出意見和建議。這一舉措使得“校園餐”工作形成了多方聯(lián)通、部門聯(lián)動、社會聯(lián)合的協(xié)同機制，共同為孩子們的飲食健康保駕護航。
“每天有不同的家委會成員來學(xué)校陪餐，早上送了小孩子來學(xué)校以后，就可以順帶過來看一下學(xué)校的食材新不新鮮，然后中午的時候就過來品嘗一下，這個菜的口味?！便?zhèn)七小家委會成員周麗娟說道。
“食堂每天的菜都很好吃，比如油燜大蝦、糖醋排骨、西紅柿炒蛋，我感覺這些都很好吃，比媽媽做的還好吃。”沱江鎮(zhèn)七小學(xué)生李詩蕗評價道。
在“五級”陪餐和監(jiān)督機制的推動下，江華全縣各中小學(xué)校不斷強化學(xué)生食堂管理，讓孩子們吃飽、吃好、吃得放心。同時，全縣黨員領(lǐng)導(dǎo)干部還掛點包干聯(lián)系學(xué)校統(tǒng)籌推進“校園餐”工作。目前，已累積到聯(lián)系學(xué)校繳費陪餐500多人次，成功解決了包括增設(shè)“餐位”、提供免費加餐以及將食堂工作人員工資納入財政預(yù)算等在內(nèi)的實事難題100余件。學(xué)生及家長對“校園餐”的好評滿意率超過95%，對食品安全及過程管理的滿意率達98.7%。
“‘校園餐’是一項民生工程，我們將不斷加強管理，做好校園餐深耕文章，通過建立完善源頭防范、過程管理、跟蹤問效等47項制度，落實全過程、全鏈條規(guī)范管理，督導(dǎo)學(xué)校食堂建立長效管理機制，全面提升‘校園餐’質(zhì)量。”江華教育局黨組副書記、副局長張義榮說道。
責(zé)編：曾瑤
一審：曾瑤
二審：張春麗
三審：王輝
來源：湖南日報·新湖南客戶端
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