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2025-03-25 15:20:48
湖南日報·新湖南客戶端3月25日訊（通訊員：毛羽）近日，隨著氣溫穩(wěn)步回升，會同縣迎來了爛漫春日，處處洋溢著盎然生機，一場春日里獨有的美食與美景盛宴正熱鬧上演。
眼下，會同縣堡子鎮(zhèn)萬畝油菜花競相綻放，大片金黃的花海在微風中泛起層層花浪，吸引了眾多游客前來打卡觀光。而在這賞心悅目的花海周邊，一場舌尖上的春日狂歡也悄然開啟——香椿采摘季到了。
在會同縣的各個鄉(xiāng)村，香椿樹紛紛冒出鮮嫩的紅芽，這些香椿芽色澤鮮艷，散發(fā)著濃郁而獨特的香氣，吸引著眾多美食愛好者和當?shù)鼐用翊┧笤谙愦粯溟g，輕輕采摘下頂端最鮮嫩的部分。
對于前來觀賞油菜花的游客而言，除了能大飽眼福，還能大飽口福。在欣賞完萬畝油菜花的壯麗美景后，游客們可以走進當?shù)氐牟宛^和農(nóng)家樂，品嘗到用新鮮香椿制作的特色美食。香椿炒蛋，金黃的蛋液包裹著嫩綠的香椿芽，香氣撲鼻；香椿拌豆腐，清爽的豆腐與鮮香的香椿完美融合，口感層次豐富。這些以香椿為食材的菜肴，成為游客舌尖上難忘的春日味道。
香椿不僅美味，營養(yǎng)價值也不容小覷。它富含維生素C、維生素E、胡蘿卜素以及鈣、磷、鉀、鎂等多種微量元素。維生素C可增強免疫力 ，維生素E有抗氧化、延緩衰老的功效，胡蘿卜素對保護眼睛有益。豐富的鈣質(zhì)則能強化骨骼，很適合老人、兒童食用。這些營養(yǎng)成分讓香椿成為春日里不可多得的健康食材。
陶偉強 攝
為了讓更多人品嘗到這份春日美味，會同縣的餐飲從業(yè)者們不斷推陳出新，將香椿與本地食材巧妙搭配，創(chuàng)造出更多新穎的菜品。不少游客在享受美食的同時，還會購買一些剛下樹的香椿作為伴手禮。
這個春天，不妨走進會同縣，賞油菜花海，品山野美味，感受春日里的獨特風情。
責編：劉海
一審：王敏
二審：黃會軍
三審：蔣杰霖
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