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國家級(jí)精品專項(xiàng)職業(yè)能力項(xiàng)目公布 “黃金茶制作”上榜

  湖南日?qǐng)?bào)   2025-04-30 09:15:05

全媒體記者 李璇 通訊員 賴小凡

近日，人力資源和社會(huì)保障部公布的國家級(jí)精品專項(xiàng)職業(yè)能力考核項(xiàng)目中，湘西土家族苗族自治州“黃金茶制作”上榜，這是湖南省唯一入選的專項(xiàng)項(xiàng)目。

為進(jìn)一步提升黃金茶制作水平，該州開展黃金茶制作專項(xiàng)職業(yè)能力項(xiàng)目建設(shè)。自2023年起，黃金茶制作專項(xiàng)職業(yè)能力培訓(xùn)考核已累計(jì)開展28期，培訓(xùn)加工技術(shù)骨干1130多人，帶動(dòng)創(chuàng)業(yè)就業(yè)上萬人。兩年來，參加培訓(xùn)考核的學(xué)員們制作的茶樣共有40多個(gè)獲評(píng)中國茶葉學(xué)會(huì)品質(zhì)評(píng)價(jià)“五星茶樣”，10多個(gè)樣品獲中茶杯鼎承茶王賽特別金獎(jiǎng)，湘西黃金茶從地方特產(chǎn)升級(jí)為高端茶品代表之一。

為使培訓(xùn)和考核服務(wù)于生產(chǎn)實(shí)際，2022年，該州政府將“黃金茶制作”納入專項(xiàng)能力建設(shè)體系，通過科學(xué)量化破解茶葉品質(zhì)參差不齊的痛點(diǎn)，這一變革使茶葉品質(zhì)穩(wěn)定性提升40%，春茶優(yōu)質(zhì)率提高35%。同時(shí)，州茶葉協(xié)會(huì)聯(lián)合州農(nóng)科院茶葉研究所首創(chuàng)性研究出黃金茶針形綠茶加工技術(shù)和花香型紅茶加工技術(shù)。加工的黃金茶綠茶具有條形直、顏色綠、香氣高、滋味爽的品質(zhì)特征，加工的黃金茶紅茶具有條索緊、色澤潤、花蜜香高長、甘鮮味綿柔的品質(zhì)特征，新技術(shù)使茶葉銷售均價(jià)提升30%。

責(zé)編：周佳

一審：周佳

二審：柏潤

三審：熊佳斌

來源：湖南日?qǐng)?bào)

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