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新湖南客戶端4月30日訊（通訊員 徐寬 楊輝 張杭 謝語(yǔ)欣）近日，湘西大山深處傳來(lái)喜訊，人社部公布的36個(gè)國(guó)家級(jí)精品專項(xiàng)職業(yè)能力考核項(xiàng)目中，“黃金茶制作”作為湖南省唯一代表登榜。這份來(lái)自首都北京的認(rèn)證，不僅為武陵山脈的千年茶香注入現(xiàn)代基因，更讓湘西茶農(nóng)捧著“金葉子”走出一條“標(biāo)準(zhǔn)化制茶、職業(yè)化致富”的新路。

“過(guò)去制茶全憑手感，同一批鮮葉加工出的茶葉品質(zhì)參差不齊?！币晃粎⑴c培訓(xùn)的茶農(nóng)坦言。這種經(jīng)驗(yàn)主導(dǎo)的生產(chǎn)模式，曾讓黃金茶面臨市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不足的困境。2022年，湘西州人社局將“黃金茶制作”納入專項(xiàng)能力建設(shè)體系，推出“彭云黃金茶技能大師工作室”，通過(guò)專項(xiàng)資金補(bǔ)助，邀請(qǐng)專家授課培訓(xùn)，完成了工序標(biāo)準(zhǔn)化、設(shè)備現(xiàn)代化、人才專業(yè)化的產(chǎn)業(yè)變革，使茶葉品質(zhì)穩(wěn)定性提升40%，春茶優(yōu)質(zhì)率提高35%，為產(chǎn)業(yè)升級(jí)奠定基礎(chǔ)。

標(biāo)準(zhǔn)化并非對(duì)傳統(tǒng)的顛覆，而是對(duì)工藝精髓的科學(xué)詮釋。湘西州茶葉協(xié)會(huì)與科研機(jī)構(gòu)聯(lián)合攻關(guān)，實(shí)現(xiàn)了針形綠茶加工技術(shù)、花香紅茶發(fā)酵技術(shù)兩大突破，極大提高了茶葉品質(zhì)，使茶葉銷售均價(jià)提升30%，40余個(gè)學(xué)員茶樣獲中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)“五星”認(rèn)證，10款產(chǎn)品問(wèn)鼎“中茶杯”特別金獎(jiǎng)，湘西黃金茶從地方特產(chǎn)升級(jí)為高端茶品代表。其中培育的黃金茶1號(hào)，入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部主推品種。

項(xiàng)目建設(shè)催生“技術(shù)賦能—品質(zhì)提升—品牌增值—產(chǎn)業(yè)擴(kuò)張”的良性循環(huán)。持證技師通過(guò)“傳幫帶”形成人才梯隊(duì)，覆蓋種植、加工、營(yíng)銷全鏈條，帶動(dòng)全國(guó)14個(gè)省份100萬(wàn)茶農(nóng)增收，形成了就業(yè)輻射效應(yīng)。2024年長(zhǎng)沙跨省培訓(xùn)吸引近百名技術(shù)人員，河南、安徽等地的技術(shù)交流推動(dòng)工藝標(biāo)準(zhǔn)輸出。黃金茶在全國(guó)種植面積達(dá)150萬(wàn)畝，綜合產(chǎn)值突破200億元，區(qū)域公共品牌價(jià)值增長(zhǎng)25%，釋放品牌溢價(jià)。

國(guó)家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專家評(píng)價(jià)：“湘西模式證明，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)不是‘推倒重來(lái)’，而是用現(xiàn)代科學(xué)語(yǔ)言重新詮釋千年智慧?！?/span>

下一步，州人社局將與州茶葉協(xié)會(huì)深入推動(dòng)黃金茶產(chǎn)業(yè)融合化、人才規(guī)?；?，爭(zhēng)創(chuàng)產(chǎn)業(yè)值突破100億元、培育技能人才2萬(wàn)人、帶動(dòng)就業(yè)60萬(wàn)人的“中國(guó)名優(yōu)茶核心產(chǎn)區(qū)”。

湘西黃金茶的嬗變之路，是一條用技能澆灌的共富之路，更是一場(chǎng)傳統(tǒng)與現(xiàn)代交融的產(chǎn)業(yè)革命。當(dāng)標(biāo)準(zhǔn)化工藝遇見(jiàn)千年匠心，當(dāng)職業(yè)化培訓(xùn)激活鄉(xiāng)土人才，這片神奇的東方樹(shù)葉，正以“黃金品質(zhì)”譜寫中國(guó)茶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的湘西篇章。

責(zé)編：曹婕妤

一審：曹婕妤

二審：張馬良

三審：周韜

來(lái)源：新湖南客戶端

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