湖南文聯 2025-05-06 11:52:18

編者按:第30個世界讀書日,2024年度“中國好書”評選結果揭曉?!痘浭秤洝啡脒x2024年度“中國好書”。
煙火人間,粵菜風華——評《粵食記》
文 | 何世華
在第30個世界讀書日,2024年度“中國好書”評選結果揭曉,《粵食記》作為文學藝術類唯一入選的網絡文學作品脫穎而出,這無疑是對其文學價值與文化內涵的高度認可。這部作品由三生三笑創(chuàng)作,以粵菜為線索,串聯起一段精彩紛呈的故事,展現出獨特的魅力。
我與好友三生三笑的結識,要追溯至2019年,當時永州市網絡作家協(xié)會剛剛成立。那時候的她,對美食有著一種近乎癡迷的執(zhí)著。聽聞永州血鴨和東安雞的大名后,她竟毫不猶豫地坐上高鐵,奔赴永州。只為了品嘗那一口獨特的美味,在盡情享受完血鴨的香辣濃郁和東安雞的鮮滑爽口后,又馬不停蹄地坐上高鐵返回廣州。這般灑脫隨性,全因美食的魅力在她心中有著不可撼動的地位,也正是這樣一位對美食充滿熱愛的她,創(chuàng)作出了令人矚目的《粵食記》。
《粵食記》這部以粵菜為脈絡的作品,以兩位海歸青年麥希明和程子華的創(chuàng)業(yè)經歷為線索,通過老字號“阿茂粉店”家族后代林小麥和林佳茵的視角,展現傳統(tǒng)與現代的碰撞。從情節(jié)架構來看,作者巧妙地將美食探索與人物成長、商業(yè)奮斗相結合。他們在尋找美食的過程中,不僅要面對各種美食背后的復雜人情世故,還要應對商業(yè)競爭的挑戰(zhàn)。比如在尋找傳統(tǒng)美食技藝時,遇到老師傅對技藝傳承的擔憂和堅守,以及與現代商業(yè)理念的碰撞,使得故事充滿了矛盾沖突和張力。在美食城的建設與發(fā)展過程中,遭遇大火的挫折以及后續(xù)的重建,更是將情節(jié)推向高潮,讓讀者為人物的命運揪心。
從人物塑造方面來說,書中的角色個性鮮明,令人印象深刻。林小麥堅韌執(zhí)著,對美食有著敏銳的感知和熱愛,在探尋粵菜文化的道路上始終保持著初心,面對困難從不退縮。林佳茵活潑開朗,充滿創(chuàng)新精神,她的想法常常為團隊帶來新的思路和機遇。麥希明穩(wěn)重成熟,有著豐富的行業(yè)經驗和廣闊的視野,在團隊中起到了引領和支撐的作用。程子華則幽默風趣,是團隊中的開心果,同時也在關鍵時刻展現出堅定的執(zhí)行力。這些主要人物性格各異,但都對粵菜充滿熱情,他們之間的互動和情感糾葛為故事增添了許多溫情和趣味。通過他們在粵菜行業(yè)中的奮斗歷程,展現出新時代年輕人對傳統(tǒng)文化的熱愛與傳承,以及在創(chuàng)新發(fā)展道路上的拼搏精神。
書中對粵菜文化的呈現堪稱一絕。作者通過細膩的筆觸,將粵菜的食材甄選、烹飪技藝、菜品特色等方面展現得淋漓盡致。從簡單的腸粉、粥粉面飯,到精致的燒臘、海鮮料理,每一道菜都被賦予了靈魂。比如描寫阿壹云吞面店的云吞面時,細面如絲,勁道彈牙,在鮮美的高湯中舒展身姿,仿若芙蓉花般的細蓉恰似嬌羞的少女,半遮半掩于面湯之間,那一口湯的醇厚,帶著嶺南獨有的溫潤與閑適,瞬間將人拽入那街頭巷尾的食肆之中。如此生動地描寫,讓讀者仿佛能看到、嘗到那美味的云吞面,感受到粵菜的獨特魅力。不僅如此,作者還將粵菜文化與廣東地區(qū)的風土人情、歷史變遷緊密相連。從街頭巷尾的小吃店,到高檔的酒樓食肆,展現出粵菜在不同階層、不同場景下的重要地位。通過講述粵菜背后的故事,如傳統(tǒng)技藝的傳承、食材的來源和特色,讓讀者深入了解粵菜所承載的文化內涵,感受到粵菜不僅僅是一種美食,更是一種生活方式和文化傳承。
《粵食記》在網絡文學的現實主義題材創(chuàng)作中具有重要意義。它突破了網絡文學常見的玄幻、言情等題材局限,將目光聚焦于現實生活中的傳統(tǒng)文化領域,為網絡文學的題材拓展做出了積極貢獻。與其他美食題材的文學作品相比,《粵食記》不僅注重美食的描寫,更將美食與人物命運、社會發(fā)展緊密結合,展現出更為豐富的層次和深度。它以網絡文學的形式,讓更多年輕讀者關注到粵菜文化,對于傳統(tǒng)文化的傳承和推廣起到了積極的推動作用 ,也為網絡文學如何更好地傳承和弘揚傳統(tǒng)文化提供了有益的借鑒。
責編:周聽聽
一審:周聽聽
二審:張馬良
三審:周韜
來源:湖南文聯
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