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單楊院士做客湘大三拱門名家講堂 闡釋“飲食與健康”

  湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端   2025-05-09 15:33:16

湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端5月9日訊（通訊員 歐陽(yáng)秋麗 姚怡萌）5月8日上午，全國(guó)政協(xié)委員、中國(guó)工程院院士單楊做客湘潭大學(xué)三拱門名家講堂，為師生們帶來一場(chǎng)主題為“飲食與健康”的精彩學(xué)術(shù)報(bào)告。副校長(zhǎng)葛飛、劉金剛出席。

單楊院士以自然壽命與預(yù)期壽命的差異為切入點(diǎn)，深入淺出地闡述了影響人類壽命的多元因素。他憑借深厚的專業(yè)知識(shí)和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)中國(guó)當(dāng)前的飲食結(jié)構(gòu)與營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)狀進(jìn)行全面且細(xì)致的分析，并與世界主要飲食模式進(jìn)行橫向?qū)Ρ?/span>。

單楊院士還深入探討了飲食對(duì)健康產(chǎn)生影響的內(nèi)在機(jī)制、促進(jìn)健康的科學(xué)機(jī)理以及實(shí)現(xiàn)健康飲食的具體路徑。為讓師生們更直觀地理解，他巧妙地將生動(dòng)案例與嚴(yán)謹(jǐn)數(shù)據(jù)相結(jié)合，揭示健康飲食與壽命之間的緊密聯(lián)系。同時(shí)指出不良飲食習(xí)慣可能帶來的潛在威脅，著重強(qiáng)調(diào)合理膳食結(jié)構(gòu)在預(yù)防疾病、提升生活質(zhì)量方面的重要作用，并提出一系列科學(xué)且實(shí)用的飲食建議，為師生們樹立正確飲食觀念提供指導(dǎo)。

報(bào)告會(huì)結(jié)束后，單楊院士參加由化工學(xué)院組織的食品科學(xué)與工程學(xué)科建設(shè)與發(fā)展院士咨詢會(huì)。單楊院士結(jié)合自身專業(yè)見解和行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，對(duì)食品學(xué)科的建設(shè)和發(fā)展提出了極具前瞻性和可操作性的建議，并與參會(huì)人員進(jìn)行深入交流，共同探討學(xué)科發(fā)展的新思路、新方法，為食品學(xué)科的發(fā)展指明方向。

責(zé)編：胡孟婷

一審：胡孟婷

二審：蔣睿

三審：顏石敦

來源：湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端

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