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新湖南客戶端·客戶端 2025-05-10 19:59:26
5月10日上午，湖南省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會暨新成立的湘菜食材產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟在中華始祖圣地——株洲炎陵縣炎帝陵舉行隆重的祭祀大典。這場跨越千年的文化盛事，不僅是對農(nóng)耕文明始祖的虔誠禮敬，更是湖南餐飲人在新時代的莊嚴(yán)宣誓。
省政協(xié)原黨組副書記、副主席、炎帝陵基金會理事長賀安杰，省人民政府原副秘書長、一級巡視員周義祥，株洲市委原常委、宣傳部部長、炎帝陵基金會名譽副理事長張雄，株洲市人民政府原副秘書長、二級巡視員、炎帝陵基金會副理事長董小平，省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長陳勝年，常務(wù)副會長、彭記坊創(chuàng)始人彭強建，大湘菜報負(fù)責(zé)人丁偉等與上百位餐飲界精英共襄盛舉，以文化傳承凝聚產(chǎn)業(yè)力量，以始祖精神提振發(fā)展信心。
炎帝神農(nóng)氏作為中華農(nóng)耕文明和中華烹飪文化的共同始祖，其“制耒耜、種五谷、嘗百草”的偉大創(chuàng)舉，奠定了華夏飲食文明的根基。此次祭祀大典選址炎帝陵，正是對這份文化基因的深情致敬。
炎帝祭祀的歷史可追溯至先秦時期?！妒酚?/span>·封禪書》明確記載，公元前422年秦靈公即設(shè)立專門祭壇祭祀炎帝，開創(chuàng)了官方祭祀的先河。漢高祖劉邦立國之初，即欽定茶陵為炎帝陵寢所在，使這一祭祀傳統(tǒng)獲得國家層面的確認(rèn)。歷經(jīng)唐宋的興盛、明清的繁榮，直至當(dāng)代的鼎盛，炎帝祭祀已綿延2400余年，成為中華文明生生不息的重要見證。
此次活動通過弘揚炎帝文化，強化了湖南食材與餐飲企業(yè)的凝聚力。與會企業(yè)代表紛紛表示，將化壓力為動力，嚴(yán)守食品安全底線，維護(hù)消費者權(quán)益，爭做健康湘菜的踐行者，以品質(zhì)贏市場、以創(chuàng)新謀發(fā)展。
炎帝精神是湖湘文化的重要根基，與餐飲行業(yè)“民以食為天”的使命高度契合。陳勝年表示，將以此次活動為契機(jī)，深化產(chǎn)業(yè)鏈合作，推動湘菜標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⑵放苹l(fā)展，讓湖湘美食更好地走向世界。未來，湖南省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會與湘菜食材產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟將持續(xù)發(fā)揮橋梁作用，引領(lǐng)行業(yè)守正創(chuàng)新，為消費者提供安全、健康、美味的湘菜產(chǎn)品，為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入新動能。
責(zé)編：何婷
一審：何婷
二審：丁偉
三審：瞿德潘
來源：新湖南客戶端·客戶端
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