91经典在线,在线观看免费国产精品,神马久久一区二区,欧美综合视频在线观看,а天堂8中文最新版在线官网,欧美美女啪啪,永久免费看成人av的动态图

為弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)飲食文化，推動湖湘非遺美食文化保護(hù)與創(chuàng)新，由湖南省食文化研究會和湖南省茶業(yè)協(xié)會聯(lián)合主辦的2025年合作杯首屆湖南非遺美食大會于5月10日在長沙圓滿落幕。本次大會以“非遺傳承，提振消費(fèi)”為主題，匯聚了全省60多項(xiàng)非遺美食技藝、百余位傳承人及行業(yè)代表，通過非遺美食展示、技藝展演、非遺論壇等形式，展現(xiàn)了湖湘非遺美食文化的深厚底蘊(yùn)與創(chuàng)新活力。

千年煙火氣

非遺美食點(diǎn)亮湖湘

大會現(xiàn)場，來自安化、懷化臘肉、醴陵油火、靖州茯苓糕、衡陽九龍茉莉花茶系列產(chǎn)品、華容團(tuán)思湘團(tuán)子等非遺美食悉數(shù)亮相，香氣四溢的煙火氣與匠人精湛的烹飪技藝令觀眾流連。

其中，湖南省級非遺項(xiàng)目——湖南工夫紅茶制作技藝的現(xiàn)場展演，把大會推向高潮。一盤盤萎凋后的茶葉，經(jīng)過非遺傳承人們手中的揉捻，一片片嫩葉漸漸地緊縮成為條索，經(jīng)現(xiàn)場烘烤就成為了湖南特有的花蜜香、甘鮮味紅茶，重現(xiàn)1915年巴拿馬萬國博覽會湖紅工夫金獎(jiǎng)魅力。

每一道非遺美食都是歷史的“活化石”。組委會主任、湘茶集團(tuán)公司董事長周重旺表示：“茶與美食聯(lián)合在一起的，是不分家的，湖南紅茶在世界上享有盛名的，歷史上湖南的湖紅、福建的建紅、安徽的祁紅形成三足鼎立。我們要借助非遺美食文化，把紅茶技藝傳承下去，發(fā)揚(yáng)光大，促進(jìn)湖南茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展！”

非遺美食大會

立體的非遺風(fēng)情畫

非遺不是博物館里的標(biāo)本，而是流動的生活美學(xué)。2025’合作杯首屆湖南非遺美食大會向我們展現(xiàn)了一個(gè)精彩畫面：集茶藝、書法、糖藝、果醬畫、擂茶、瑤族油茶同臺表演，共同勾勒出一幅中華傳統(tǒng)文化的“流動長卷”，向我們展示了一幅融合技藝、藝術(shù)與生活美學(xué)的文化交融畫卷，再次把大會推向新的高潮。

以茶為媒，以筆傳意，書法的墨香與茶韻相映成趣；以糖為絲、以果醬為墨，在案臺與餐盤上繪制吉祥圖案或美食裝飾，既保留市井手工藝的煙火氣，又賦予食物視覺美感，象征民間對“食美同源”的追求。瑤族油茶與擂茶：少數(shù)民族與漢族飲茶智慧的碰撞，既有瑤族油茶的民族風(fēng)情，姜、蒜、茶葉捶煮的煙火氣；又有桃花源擂茶的質(zhì)樸古法，谷物研磨的原始韻律，呈現(xiàn)出中華茶文化的多元性。非遺與民俗的活化：這些表演不僅是技藝展示，更是對傳統(tǒng)生活方式的傳承，如瑤族油茶的待客之道、擂茶的社群凝聚功能，讓古老習(xí)俗在當(dāng)代煥發(fā)新生。湖南省食文化研究會副會長、華天集團(tuán)餐飲總監(jiān)謝北文先生認(rèn)為，這次通過集中展演非遺美食技藝的形式，目的是將傳統(tǒng)技藝與市場相結(jié)合，讓傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，推向市場產(chǎn)生效益。

守護(hù)與未來

讓非遺“活”在當(dāng)下

大會提出了一個(gè)響亮的口號：“非遺保護(hù)沒有局外人，我們都是傳承踐行人”。湖南省食文化研究會會長、非遺美食研究學(xué)者李安鳴認(rèn)為，非遺保護(hù)需要龐大的踐行群體，如果說非遺代表性傳承人是塔尖，那么，龐大的非遺傳承人隊(duì)伍就是塔身。

大會舉行了非遺傳承人宣誓儀式，發(fā)布了誓詞。五十多名湖南非遺傳承人高舉右手莊嚴(yán)宣誓：“作為一名非遺傳承人，以滿腔的熱血和堅(jiān)定的信念，將肩負(fù)起傳承和弘揚(yáng)非遺美食文化的神圣使命！……我堅(jiān)信，在我們的共同努力下，非遺美食文化一定能在新時(shí)代煥發(fā)出更加耀眼的光芒，為中華民族的偉大復(fù)興注入強(qiáng)大的精神動力！”湖南省級非遺項(xiàng)目湘菜制作技藝代表性傳承人許菊云大師認(rèn)為，非遺美食傳承人宣誓，這種形式很好，可以說是在全國是。許菊云大師親自為五十多名湖南非遺傳承人頒發(fā)了證書；湖南省級非遺湘菜制作技藝代表性傳承人許璨大師擔(dān)任領(lǐng)誓。

湖南非遺美食的魅力，不僅是“吃的藝術(shù)”，更是“活的文化”。

一道賀四喜稻蝦米蛋炒飯，讓我們看見農(nóng)耕文明的豐饒；

一碗瑤族油茶，讓我們讀懂少數(shù)民族的生存史詩；

一盆火辣的剁椒魚頭，讓我們感受到瀟湘大地的赤誠和熱情！

保護(hù)非遺，不是封存記憶，而是讓傳統(tǒng)在當(dāng)代煥發(fā)生機(jī)！

讓我們以味蕾為橋，以匠心為炬，共同守護(hù)這片土地上的“舌尖非遺”！

湖南的味道，是祖輩的手藝，是今天的責(zé)任，更是未來的希望！

“火辣瀟湘·非遺薪傳”；

愿非遺美食之火，代代相傳，永不熄滅！

責(zé)編：何婷

一審：何婷

二審：丁偉

三審：瞿德潘

來源：華聲在線