5月16日上午，2025虹橋國際咖啡文化節(jié)開幕式暨全球咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展虹橋論壇在位于閔行區(qū)新虹街道的虹橋品匯舉辦。在現(xiàn)場，麥咖啡、Tims天好咖啡、一尺花園等40余家知名咖啡品牌齊聚一堂，眾多行業(yè)“大咖”輪番登臺奉上13場諸如“中國咖啡品牌全球化突圍”“為啥50%以上的奶茶咖啡店都虧錢”等一線觀察分享，解讀咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的密碼。

開幕式上，虹橋品匯有關負責人對《2025中國城市咖啡發(fā)展報告》進行深度解讀。據(jù)介紹，2024年，全國咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)模首次突破3000億元，達到3133億元，同比增長18.1%；全國人均年咖啡消費首次突破20杯，達到22.24杯，同比增加了6杯?？Х榷惯M口5年增長近3倍，咖啡機出口達174.6億元，云南咖啡豆出口額13.6億元……兼具“爆發(fā)力”和“韌性”，中國市場消費力與中國供應鏈全球競爭力從咖啡產(chǎn)業(yè)中可見一斑。

2024年，上海以9115家的咖啡館數(shù)量繼續(xù)“遙遙領先”，成為全球咖啡館最多的城市。值得注意的是，上海每賣出兩杯咖啡中就有一杯的咖啡豆來自虹橋國際咖啡港。目前，虹橋國際咖啡港匯聚了來自60個國家的咖啡產(chǎn)品，47個 “一帶一路”共建國家、15個“絲路電商”伙伴國的咖啡豆通過該平臺集散進入中國，入駐商戶已超過200家，囊括了生產(chǎn)、研發(fā)、直播、金融、設計等全生命周期企業(yè)，形成了“從種子到杯子”的完整產(chǎn)業(yè)生態(tài)。在那里，“上下樓”即是“上下游”。

就在活動開展的同時，一粒粒云南小?？Х日龔暮鐦驀H咖啡港內(nèi)裝包，準備送至隔壁虹橋商務區(qū)保稅物流中心（虹橋B保），讓這份“中國熱度”化作跨越山海的溫暖聯(lián)結，踏上出口跨境之旅。據(jù)統(tǒng)計，在相關標準、政策牽引下，云南小?？Х染仿蕪?022年的40%提升到2024年的70%，精深加工率從60%提升到85%，產(chǎn)業(yè)附加值和競爭力顯著提升。

活動上，擁有虹橋國際中央商務區(qū)首個“國際茶咖文化特色街區(qū)”的龍湖上海虹橋天街受到關注。主辦方表示，推廣普及“早C（咖啡）午T（茶）”的新生活方式，也是本屆虹橋國際咖啡文化節(jié)的新亮點之一。當前，新虹街道與龍湖上海虹橋天街正圍繞“左手咖啡杯，右手蓋碗茶”的活力街區(qū)建設目標，打造日均3000杯茶咖消費的活力場域。數(shù)據(jù)顯示，今年第一季度，虹橋天街茶咖業(yè)態(tài)銷售額同比提升167%，18-35歲客群占比達82%。

開幕式上，為助推上海建設“全球咖啡之都”，充分發(fā)揮虹橋國際開放樞紐的輻射帶動作用，8家來自長三角的咖啡上下游企業(yè)共同發(fā)起倡議的“虹橋國際咖啡產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”正式成立。該聯(lián)盟將以虹橋國際咖啡港為核心平臺，聯(lián)動閔行區(qū)全域產(chǎn)業(yè)資源，構建咖啡產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新格局，加快形成咖啡產(chǎn)業(yè)集群，著力培養(yǎng)咖啡專業(yè)技能人才，增強本土品牌競爭力。

一杯咖啡，有時也能讓全職媽媽有了“家門口”逐夢的更多可能。據(jù)介紹，虹橋品匯目前已推出“寶媽職業(yè)賦能計劃”，通過開設“寶媽短視頻帶貨訓練營”“社區(qū)微創(chuàng)業(yè)團長孵化班”及咖啡師技能培訓等特色課程，累計培訓學員超過500人次，已為數(shù)十位全職媽媽提供了社區(qū)咖啡師崗位。

活動中，閔行區(qū)人社局、區(qū)總工會及婦聯(lián)共同授予虹橋品匯“閔行區(qū)生育友好崗職業(yè)培訓基地”稱號。虹橋品匯相關負責人表示，未來，基地計劃推出更多元化的職業(yè)技能培訓項目，并配套完善的就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導體系，全方位助力育齡群體實現(xiàn)職業(yè)成長與家庭生活的良性互動。

當天，云南旅游規(guī)劃研究院與虹橋品匯達成戰(zhàn)略合作，共同發(fā)布“2025滬滇啡嘗之旅精品咖游計劃”，圍繞打造特色咖啡主題旅游線路這一新賽道，構建兩地交流新空間，推動東西部協(xié)作深化升級。據(jù)悉，該主題旅游線路將涵蓋參與者深度體驗云南咖啡的完整產(chǎn)業(yè)鏈，包括莊園研學考察及咖啡豆采摘體驗等特色活動。

“相較于全市其他區(qū)域的咖啡文化節(jié)，三年來，虹橋國際咖啡文化節(jié)持續(xù)聚焦產(chǎn)業(yè)、人才及文化，凸顯城市溫度和城市情懷。”閔行區(qū)相關負責人介紹，本屆虹橋國際咖啡文化節(jié)將以“咖啡+”為核心理念，依托虹橋國際咖啡港的產(chǎn)業(yè)集聚優(yōu)勢，推出產(chǎn)業(yè)論壇、消費體驗、文化跨界等16場重點活動及多場子活動，通過多維場景為虹橋國際中央商務區(qū)核心區(qū)注入兼具國際視野與城市溫度的咖啡文化新活力，推動優(yōu)質(zhì)營商環(huán)境與文化氛圍同頻共振。

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來源：東方網(wǎng)