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湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端 2025-05-22 11:51:46
為進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管，切實(shí)保障師生“舌尖上的安全”，5月21日凌晨，桃江縣教育局、縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合開(kāi)展校園食品安全“零點(diǎn)行動(dòng)”，采取“四不兩直”方式，對(duì)全縣范圍內(nèi)中小學(xué)校、幼兒園食堂開(kāi)展突擊檢查。
此次行動(dòng)重點(diǎn)聚焦學(xué)校食堂食材采購(gòu)、驗(yàn)收儲(chǔ)存、加工全鏈條管理。檢查組逐一核查“雙人驗(yàn)收”制度落實(shí)情況，確保食材來(lái)源可溯、質(zhì)量可控；嚴(yán)格檢查食材儲(chǔ)存條件、加工制作流程、餐飲具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生及食品留樣等環(huán)節(jié)是否符合規(guī)范。
本次行動(dòng)共抽查浮邱山鄉(xiāng)新橋小學(xué)、梅林中學(xué)，桃花江鎮(zhèn)桃花路小學(xué)、桃花江鎮(zhèn)一中等4所學(xué)校。從檢查結(jié)果看，多數(shù)學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實(shí)較好，管理制度健全，操作流程規(guī)范，但仍發(fā)現(xiàn)個(gè)別食堂存在工作人員操作時(shí)著裝不規(guī)范、調(diào)味品未及時(shí)覆膜密封、部分食材進(jìn)貨票據(jù)未隨貨同行等問(wèn)題。針對(duì)問(wèn)題隱患，檢查組現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)整改通知書(shū)，要求立行立改，并安排專人跟蹤回訪，確保問(wèn)題閉環(huán)處置。
“食品安全無(wú)小事，一飯一粥總關(guān)情”。長(zhǎng)期以來(lái)，縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局、縣教育局堅(jiān)持督促學(xué)校嚴(yán)格按照《集中用餐單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》和《中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理工作指引》要求，筑牢校園食品安全防線，全力護(hù)航校園“每一餐”。（匡雄）
責(zé)編：劉瓊
一審：劉瓊
二審：甄榮
三審：周韜
來(lái)源：湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端
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