湖南日報·新湖南客戶端 2025-05-23 13:48:51
文|譚偉平
屈指一算,袁隆平先生去世已有四載,但他率領(lǐng)的雜交水稻團隊所創(chuàng)下的舉世偉業(yè),一直在造福著中國與世界人民。每年他的忌日,全國各地都有多種多樣形式不同的紀念活動。
而在“一粒種子”的發(fā)源地懷化,有這么一個由袁老題名的文化餐飲產(chǎn)業(yè)——稻田院,雖然到現(xiàn)在開業(yè)還只有九個月,但卻迅速成為懷化文旅餐飲的網(wǎng)紅打卡點。每到周末,經(jīng)常一桌難求。
船行江湖有波紋,人在世上有三生。袁老對懷化情有獨鐘,與他在懷化生活工作了37年有關(guān),這37年,是他人生中最值得留戀的高光時期。世人都知道,奠定他一生榮光的雜交水稻這粒金燦燦的種子,就是在懷化生根發(fā)芽,開花結(jié)果的。但世人不知道的,是袁老仙逝三年后,由他親筆題名的“稻田院”,為什么才落地在懷化城區(qū)三眼橋邊,一個緊靠太平溪,且并不起眼的院落里。
時間要追溯到2018年的中秋節(jié),從懷化學(xué)院畢業(yè)不久的劉永東,因癡迷于沙畫,專程去拜訪袁老,希望將袁老的精氣神,用沙畫的形式表現(xiàn)出來。在與袁老的閑聊中,同行中有人提出袁老鐘愛一生的水稻事業(yè),在解決了人們吃飽飯的前提下,希望通過大米能演化成為中國餐飲的一塊品牌,類似“肯德基”“麥當(dāng)勞”,讓中國的大米飯,餐飲文化,也成為名揚天下的美食。這一提議得到了袁老的高度認可。思維活躍的年輕劉永東,在腦子里電光火石迸發(fā)出一個想法:創(chuàng)辦一個與袁老相關(guān)的品牌文旅餐飲綜合體,讓人們既要吃飽飯,又能吃好飯,沉浸式宣傳雜交水稻文化。于是,請袁老題下了“稻田院”三個字,以備后用。
閑聊中的這一提議,就像一粒種子,牢牢地扎根在劉永東的心田里了。
2021年5月22日,袁老不幸與世長辭了。但袁老播在心田的種子,在適宜的季節(jié)與土壤里,總會發(fā)芽,長出希望的幼苗來。劉永東與他的團隊歷經(jīng)三年多的努力,經(jīng)歷了多次的實驗挫折,“稻田院”終于鳴鑼開張了。或許是托袁老的福,加上團隊成員經(jīng)營得當(dāng),短短九個月的時間,“稻田院”就站穩(wěn)了腳跟,成為了懷化的文旅地標(biāo)餐飲店。
為了踐行袁老的“稻田夢”,“稻田院”的環(huán)境設(shè)計與布局與眾不同,處處體現(xiàn)出與“水稻”、與袁老相關(guān)的場景與文化來。門前沿太平溪兩岸,是一溜浮在水面上的仿造水稻秧田,綠油油的,仿佛置身到了田間;一進院落,映入眼簾最醒目的就是一塊藍球場大的稻田,拔節(jié)生長著的禾苗,據(jù)說可以長到2米以上高。中間有條鋪設(shè)枕木的曲折小道,可供人穿行拍照,如果水稻成熟后,能長到兩米多高,真可以實現(xiàn)袁老的“禾下乘涼夢”了。僅想像這一情景,就讓人神往了。每個包廂房,都是以“禾稻”來命名,凡來到“稻田院”的,都會聞到袁老的氣息,感念袁老的大恩,緬懷袁老的功績,感受到袁老的精神鼓勵。這就是文化餐飲的力量,置身其中,物質(zhì)與精神都得到了滿足。
當(dāng)然,還有讓人念念不忘的是“稻田院”正在努力打造的特色餐飲:米飯創(chuàng)意餐飲,既是對袁老的懷念紀念,也是對中國特色餐飲的試驗與創(chuàng)造,比如在5月22日晚舉辦的“2025首屆福地懷化米飯創(chuàng)意季”中,就一次性推出了“鵝血飯”“菠蘿飯”“七色飯”“八寶飯”“煤球飯”“糙米飯”“南瓜飯”“小熊蓋被”等等,其創(chuàng)意見所未見、聞所未聞,讓人眼花繚亂、口鼻生香。正如晚會上朗誦詩人柴棚寫的詩歌《一粒種子的傳奇》所言:“我看到一粒稻谷的傳奇/在發(fā)芽、揚花、抽穗、結(jié)出谷粒/完成最后的涅槃,將五谷修豐/我彎下腰來,與地面吻出聲響/我彎下腰來,用一粒稻谷的歡暢/向雪峰稻神袁隆平——致敬!”也難怪今年在懷化召開的全球湘商大會,“稻田院”成為了大會重要的接待場所。人們來這里,不僅是嘗美食,品文化,還能打開創(chuàng)造思路,啟發(fā)創(chuàng)新思維。這才是袁老說的“我們要做一粒好種子”的真正含義!
民以食為天,糧穩(wěn)天下安。中國是稻穂傳播最早最古老的地方,在湖南,就有高廟文化、城頭山文化,使我們感受到稻種文化的源遠流長。顧名思義,文化餐飲就是既要讓米香四溢,有實實在在的物質(zhì)享受,又要讓書香傳承,接好文化文明的接力棒。誠如傳統(tǒng)的八寶飯,祈福的意愿十分突出。
福倚袁隆平,幸哉懷化人。從這個意義上來理解“福地懷化”,又可以賦予她一種新的意義,僅從“福”的字面上折解:福者,依靠一口田,就可以得到滿滿的福報了。
“稻田院”帶給我們有哪些啟示?在我們的生活里,有無數(shù)個可能,唯有懂得變通的思維和敢于行動的勇氣,才是打破困境向上成長的最大助力。
看得遠是眼光,看得高是眼界。沒有追趕就不會奔跑,同理,沒有競爭也不會進步。鍋說:沒有燃燒的火焰,哪有沸騰的人生?碗說,不先充實自己,又怎能營養(yǎng)別人?
一桌飯里,也溢滿了深厚的生活哲理!
2025.5.22日晚
責(zé)編:蔡矜宜
一審:蔡矜宜
二審:易禹琳
三審:楊又華
來源:湖南日報·新湖南客戶端
我要問