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新京報 2025-05-27 15:18:13
“瓜王”代表的是一種種植技術，四個多月時間，能長這么大，主要還是靠技術。
蟬鳴漸起時，夏日餐桌的“頂流擔當”西瓜，成為市民果籃里的主角。日前，在北京地區(qū)頭茬西瓜即將進入高峰前夕，一年一度的大興西瓜節(jié)擂臺賽打響，來自全國各地的1200余個瓜品在京爭霸“瓜王”。5月24日，大興區(qū)龐各莊鎮(zhèn)瓜農(nóng)謝政江種植的195.5斤“巨無霸”西瓜刷新歷屆擂臺賽重量紀錄，成為新晉“瓜王”。與此同時，來自上海、河南、內(nèi)蒙古等地的種植戶，分別以中型西瓜、小型西瓜、甜瓜等品類摘得各組別“瓜王”。西瓜產(chǎn)業(yè)也早已從“以大為尊”轉向“多元爭霸”。
謝政江和他種植的195.5斤“瓜王”。
種瓜如養(yǎng)娃，“瓜王”離不開果農(nóng)細心栽培
在擂臺賽上，單瓜重量達到近200斤的重量組瓜王，最引人矚目，個頭最大、分量最重。謝政江再次看到自己種植的西瓜奪冠，并不感到意外。作為種瓜的老把式，這是謝政江參賽的第七個年頭。參加西瓜擂臺賽以來，謝政江種出的西瓜“體重”已經(jīng)翻了一番，從第一年的90斤漲到了190多斤，謝政江在2020年、2021年、2022年和2024年都種出了“瓜王”。
今年一開春，謝政江早早為西瓜種植留出空間，在2月9日這一天，種下了42棵西瓜種苗，京欣8號是每年“瓜王”的種子選手，今年也不例外，謝政江依舊選擇京欣8號精心培育。“要想西瓜長得大，種植過程中需要充足的水肥和光照。”自打瓜王種苗種下去后，謝政江需要時時關注西瓜生長的濕度、溫度和光照，“種西瓜就像養(yǎng)孩子，一點也不能松懈，每天都要到瓜棚里看兩三趟?！?/p>
在早春季節(jié)，能種出這樣大的瓜，并不容易，需要有足夠豐富的種植技術來支撐。北京市農(nóng)林科學院蔬菜研究所宮國義介紹，“瓜王”代表的是一種種植技術，四個多月時間，尤其是在早春低溫的條件下，能長這么大，主要還是依靠種植技術，今年“瓜王”的重量還打破了歷史紀錄。
市民和“瓜王”合影。
記者查閱相關資料，在歷屆舉辦的大興西瓜節(jié)擂臺賽上，除了個別年份，受天氣等因素影響，“瓜王”重量整體呈現(xiàn)波動上升趨勢。其中，2011年，青島瓜農(nóng)吳京華帶來的品種為“雙星”的西瓜重達36公斤，奪得單瓜重量“瓜王”獎；2016 年，龐各莊鎮(zhèn)瓜農(nóng)李鳳春種的京欣6號西瓜，以79.96公斤重量奪得“瓜王”稱號；2020年，龐各莊瓜農(nóng)謝政江培育的京欣8號西瓜重達172.6斤，奪得“瓜王”稱號；2024年，謝政江種植的京欣8號西瓜重量達到177.9斤，榮獲“瓜王”稱號。在西瓜擂臺賽上，“瓜王”的重量已經(jīng)發(fā)生了巨變。
大興區(qū)農(nóng)業(yè)技術推廣站蘆金生在第36屆大興西瓜節(jié)上向記者介紹，早期，農(nóng)戶會挑選自家瓜田里最大的西瓜前來打擂臺，當時30多公斤的西瓜就能獲得“瓜王”稱號；如今，“瓜王”的重量已經(jīng)翻了幾番，“瓜王”需要經(jīng)過品種選育、栽培技術持續(xù)革新等，才能培育而成。
種出“瓜王”確實離不開果農(nóng)的細心栽培。此前獲得兩屆“瓜王”的龐各莊鎮(zhèn)瓜農(nóng)李鐵軍，曾為種出“瓜王”花過不少心思，在“瓜王”的種苗上，選擇和南瓜嫁接的大型西瓜品種，為“瓜王”留出占地1畝的專用溫室。在定植前，李鐵軍還會在棚內(nèi)開溝，用一層有機肥一層土填溝，以此讓西瓜扎根吸收更多養(yǎng)分。李鐵軍說，在“瓜王”的種植上，生長期要充足的水肥支持，甚至一棵瓜苗就要上萬元的肥料。
“小而美”崛起，多地都有不同特色的“瓜王”
相比大塊頭的“瓜王”，小個頭的“瓜王”，種起來也非易事。宮國義表示，近年來，隨著市場的發(fā)展，西瓜發(fā)展方向發(fā)生了很大的變化，從原來追求個頭大、產(chǎn)量高，轉向了小型化、高品質(zhì)。為了順應西瓜市場的變革，西瓜擂臺賽前些年，加入了多組別“瓜王”評選，中型西瓜綜合組、小型西瓜綜合組、甜瓜綜合組、新品種獎、創(chuàng)意西瓜獎等獎項，自此，個頭大不再是“瓜王”的唯一標準。
在今年的西瓜擂臺賽上，除了謝政江，來自上海、河南、內(nèi)蒙古等地的農(nóng)戶也憑借“瓜王”贏得2萬元獎金。其中，糖度13、個頭三四斤的中禹91，獲得了小型西瓜綜合組的“瓜王”稱號，這是來自河南商丘夏邑縣的農(nóng)戶彭磊種植出的西瓜。四年前，彭磊決定返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，由于家鄉(xiāng)夏邑縣地處黃河故道，土壤條件適宜種瓜，于是在家鄉(xiāng)種植了500多畝西瓜。
中禹91獲得了小型西瓜綜合組的“瓜王”稱號。受訪者供圖
為了種出好瓜，彭磊采用了當?shù)剞r(nóng)業(yè)技術部門推廣的?“三棚四膜”栽培技術，這?是一種通過多層覆蓋，來提高地溫和促進作物生長的農(nóng)業(yè)技術，在西瓜種植區(qū)域覆蓋地膜、小拱棚、中拱棚和一層大拱棚，形成“三棚四膜”的覆蓋模式，由此讓西瓜提早上市。眼下北方西瓜剛上市不久，彭磊種植的頭茬西瓜已經(jīng)賣完，參賽的西瓜是他特意留下來的。打完擂臺賽，彭磊急忙趕回家，著手第二批西瓜的種植生產(chǎn)。
自從發(fā)現(xiàn)酸奶甜瓜品種后，王波為了讓好品種發(fā)揮最佳口感，在全國各地試種尋找種植地。經(jīng)過在山東、內(nèi)蒙古、云南、海南等地的試種，王波發(fā)現(xiàn)，甜瓜生長季在四五月，是北方地區(qū)的溫差較大的時節(jié)，“其中內(nèi)蒙古通遼地區(qū)溫差大，當?shù)厥巧惩恋?，滲水性更好，非常適合酸奶甜瓜的生長?！苯?jīng)過前期試種，王波在內(nèi)蒙古通遼成功種植出了高品質(zhì)的酸奶甜瓜。獲得“瓜王”稱號后，王波也有了更多的動力，他說，園區(qū)明年將正式發(fā)力，帶動開魯縣全縣更大范圍種植酸奶甜瓜。
王波種植的酸奶甜瓜。受訪者供圖
在上海浦東新區(qū)，“南匯8424”西瓜是夏日的寵兒，以鮮甜脆爽、口感細膩的獨特風味，穩(wěn)坐上海食客果盤C位，在這次西瓜擂臺賽中奪得中型西瓜綜合組“瓜王”稱號。南匯8424西瓜是由中國工程院院士吳明珠培育的品種，20世紀90年代引入上海南匯后，因當?shù)佧}堿地土壤和氣候條件優(yōu)越，種出的西瓜糖度更高、口感更佳。
今年，南匯8424西瓜在當?shù)氐姆N植面積達9000畝，由37家品牌合作聯(lián)社統(tǒng)一供種，以此確保西瓜的品質(zhì)。自從2017年，浦東農(nóng)協(xié)會組織南匯8424西瓜品牌聯(lián)合社成員單位，參加北京大興舉辦的全國西甜瓜擂臺賽，8年間，共獲得6次中型西瓜組冠軍。本次獲得“瓜王”稱號的上海星光果蔬種植專業(yè)合作社，就是聯(lián)合社成員之一。
星光合作社種植的南匯8424西瓜。受訪者供圖
該合作社相關負責人向記者介紹，合作社種植了1000多畝水稻，實行西瓜和水稻輪作，確保西瓜品質(zhì)維持高水平。此外，為了種出好瓜，合作社按照上海市浦東新區(qū)農(nóng)協(xié)會標準化生產(chǎn)質(zhì)量管理，統(tǒng)一技術、統(tǒng)一標準、統(tǒng)一質(zhì)量、統(tǒng)一商標、統(tǒng)一包裝標識、統(tǒng)一零售指導價，打造和拓展南匯8424西瓜品牌市場。今年，南匯8424西瓜上市時間提前了一周，5月中旬口感達到峰值。
責編：李莉芹
一審：李莉芹
二審：唐能
三審：文鳳雛
來源：新京報
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