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2025-06-10 09:49:50
“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方?！边@句流傳千年的民諺，蘊含著中醫(yī)順應自然的養(yǎng)生智慧。研究顯示，生姜通過調(diào)節(jié)血脂、血壓，具有對抗炎癥、氧化應激等多重心腦血管保護作用。從中醫(yī)角度看，夏季食姜不僅是飲食的調(diào)味，更是護佑心脈的養(yǎng)生之道。
中醫(yī)認為，生姜味辛，具有發(fā)散、溫經(jīng)通絡作用，夏天適量食用，可助脾胃驅散寒濕、振奮陽氣。其入心經(jīng)的特性，更能溫通心陽、暢達氣血。食用生姜對心血管的作用，主要體現(xiàn)在以下幾點。
化痰濁 中醫(yī)將高脂血癥歸為“痰濕”范疇，而生姜含有的姜辣素、姜烯酚等成分，能增強脾胃功能，促進濕濁排泄?，F(xiàn)代研究證實，生姜可降低總膽固醇、甘油三酯，升高高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇）。這恰似中醫(yī)“化痰消脂”的現(xiàn)代詮釋，改善痰濁阻滯所致的心脈不暢，降低動脈硬化風險。
通脈絡 中醫(yī)認為“不通則痛”，生姜的辛散之力可溫通心脈、活血通絡，改善微循環(huán)。臨床發(fā)現(xiàn)，冠心病患者適量食用生姜，可緩解寒凝心脈所致的胸悶、胸痛；對腦血管而言，生姜有改善血流動力學的作用，亦有助減輕腦動脈硬化引發(fā)的頭暈、記憶力減退。
調(diào)脾胃 生姜可通過提振脾胃功能，將精微物質(zhì)更好地轉化為氣血輸布全身，促進營養(yǎng)的消化、吸收。夏季貪涼易傷脾胃功能，而生姜入脾經(jīng)，能健運脾胃、溫中止嘔、燥濕化痰。
平寒熱 生姜雖性溫，其抗氧化成分清除自由基的作用，既有助驅散內(nèi)伏寒濕，又可平衡暑熱，使氣血調(diào)和，讓血管壁免受“寒熱交攻”的慢性損傷。
每日可攝入鮮姜3至5克，約1至2薄片，但要避免空腹食用。夏季晨起時，可在小米粥中放少量姜絲；佐餐調(diào)味時，可在涼拌菜、湯品中加少許姜絲；有頭暈、惡心等中暑征兆時，可飲生姜陳皮茶（生姜3片+陳皮5克煮水）。生姜汁調(diào)敷內(nèi)關穴，可緩解胸悶、暈車等不適。需注意，常感口干、手足心熱、易上火的陰虛火旺者，口苦口臭、舌苔黃膩、大便黏膩的濕熱體質(zhì)者，及胃潰瘍、食管炎患者這三類人需謹慎食用。
（《文萃報》3459期摘自《健康時報》）
責編：伍芳芳
一審：伍芳芳
二審：姚瑤
三審：黃維
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