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雞蛋也能養(yǎng)生？“辛追奶奶”教您學會“高效”吃雞蛋
大眾衛(wèi)生報·客戶端 2025-06-12 16:42:31
雞蛋作為現(xiàn)代人餐桌上的?？停粌H是美食領域的“頭部網(wǎng)紅”，在食補養(yǎng)生方面也是“一把好手”。其實，早在兩千多年前，生活在漢代的“辛追奶奶”就已經(jīng)用上了“雞蛋養(yǎng)生法”。在馬王堆三號漢墓出土的醫(yī)書中，《養(yǎng)生方》《五十二病方》詳細介紹了各種食養(yǎng)的方法，其中常常提到的一種營養(yǎng)食物就是“卵”，包括雞蛋和春雀卵，春雀卵有壯陽的功效，而雞蛋則是增強體質的常用食物。關于怎么吃雞蛋，馬王堆醫(yī)書可是很有講究的，今天，就讓我們跟著“辛追奶奶”一起，共同探尋雞蛋養(yǎng)生的秘訣吧！
《黃帝內經(jīng)》強調飲食養(yǎng)生要“謹和五味”。五味即酸、苦、甘、辛、咸五種味道，對應人體五臟，五種味道不可偏嗜，不可太過，應調和搭配，這樣五臟、氣血、陰陽才能平和健康。從馬王堆漢墓文物可以看到，軑侯和辛追夫人家飲食豐富，樣樣俱全，谷物、瓜果、肉類、蔬菜，膳食搭配合理，正像《黃帝內經(jīng)》所說的那樣“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣?！?/span>
辛追夫人墓中的瓜果
作者 湖南中醫(yī)藥大學 葛曉舒
美編 向佳欣
責編：郭芝桃
一審：郭芝桃
二審：張 麗
三審：田雄獅
來源：大眾衛(wèi)生報·客戶端
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