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科普一下｜水果和海鮮一起吃會產(chǎn)生劇毒？
2025-06-16 09:05:43
流言：網(wǎng)上有很多這樣的說法：“新鮮水果千萬不能和海鮮一起吃，它們里面分別含有維生素 C 和五氧化二砷，發(fā)生反應(yīng)后會生成劇毒的砒霜！”這讓很多又愛吃水果又愛吃海鮮的人感到害怕。
真相：這是個非常常見的謠言。首先維生素 C 和海鮮中富集的五氧化二砷很難發(fā)生反應(yīng)。其次，即使按理想值計算，要在體內(nèi)合成能造成中毒的劑量，需要一次性吃下相當(dāng)于幾個成年人體重的海鮮和水果。只有在連續(xù)大量吃受污染海鮮和高純度維生素 C 藥劑的極端情況下，才有可能出現(xiàn)中毒，這種情況非常罕見。
（來源：科學(xué)辟謠）
責(zé)編：伍芳芳
一審：伍芳芳
二審：姚瑤
三審：黃維
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