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湖南日報·新湖南客戶端 2025-06-17 12:43:47
[來源：湖南日報 06版湘江周刊 2025-06-17]
笑 釀
歐陽林
每次見到臨湘“十三村”專門做醬的全國道德模范李國武，他都是笑的，仿佛體內(nèi)藏了一架笑的機(jī)器，隨時可以發(fā)動。
“十三村”是工廠，但走進(jìn)去，你卻不覺得這是工廠，而是像走進(jìn)了一個植物園。它到處是綠的。門頭由藤蔓纏繞著，進(jìn)門右手邊，薜荔果藤攀緣，滿滿一大面墻。路旁，楊梅樹啦、海棠啦、銀杏啦，數(shù)不過來的樹木，疊翠叢生。車間呢，則藏在這些青翠間，沒有鐵皮屋那冰冷的脾性。
李國武穿行其間，仍是笑。那笑與綠攪在一處，竟使草木也活潑起來。我疑心他的笑聲滲入了泥土，所以長出的植物才這般精神。
這座園子里，堆放了上千張照片展板，但清一色都是笑臉。孩童的笑純粹，農(nóng)人的笑粗糲。一個缺門牙的老者笑時，似乎風(fēng)從那個缺口灌進(jìn)去，又從眼睛里流出來。
李國武指著這些照片說，這都是他自己拍的，走到哪拍到哪，他的小目標(biāo)是拍一萬張笑臉。
我許久沒有放聲大笑過了，似乎越長大越不愛笑，也似乎是生活的沙礫每天摩挲著心，漸漸就結(jié)了一層殼。然而站在這里，被這些笑包圍著，殼竟裂了縫。先是嘴角抽動，繼而喉嚨里滾出聲音，最后竟放聲大笑起來。
見我在笑，李國武笑得愈發(fā)歡了。他的眼角堆起皺紋，像醬缸里泛起的漣漪。忽然明白，他做的哪里是醬，分明是把世間的笑收集起來，發(fā)酵、醞釀，再分裝到一個個瓶子里去。
我問他是不是每天都這么開心。他傻笑道，肯定也有不順暢的時候，就像做醬，三伏天要曬，三九天要藏，哪能每天都是好天氣。
前些年，這家工廠的豆瓣醬新工藝開發(fā)成功兩月后，在質(zhì)檢時發(fā)現(xiàn)細(xì)菌少量超標(biāo)，雖不影響食用，但李國武笑不起來了。工人們說，老板的嘴角繃得比醬缸上的麻繩還緊。
那夜，李國武獨(dú)自站在車間里，望著兩百多壇豆瓣醬，沉默不語，像那晚沉默的月亮。他伸手摸了摸壇壁，涼的，可心里卻燒得慌。次日，他叫人一壇一壇全砸了，有人說他傻，但他說食品安全容不得半點(diǎn)馬虎，必須得過自己這關(guān)。
李國武也落過淚。前些年，他聽說羊樓司鎮(zhèn)一個叫阿良的，二十歲出頭那年，火車門“咬”去了他半條腿，父親走了，又單著，只剩母親與他相依為命，日子過得很艱難。
李國武決定去摸摸情況。阿良家處在一條斜斜的坡下，一棟泥磚屋，像被遺棄在荒野的孩子，墻上霉斑如皮膚病般蔓延。李國武和阿良躺在同一張吱呀作響的木板上，鼠輩在梁上窸窣游行。月光從瓦縫漏下幾縷，像是偷窺者的眼。
李國武整晚都沒睡著，在心里落了很多次淚。他決定幫幫阿良。四個月后，阿良家的新居落成了，一間大堂屋，兩個臥室，還有廚房、衛(wèi)生間，添置了生活用品和新家具，母子倆高高興興地搬進(jìn)了新家。李國武又幫阿良買了新假肢?？吹桨⒘枷矘O而泣，李國武眼角卻濕了。
說著說著，他領(lǐng)我轉(zhuǎn)到醬窖。醬窖隱在一個洞里，巷道幽深，兩側(cè)整整齊齊碼著半人高的醬壇，像兩排靜默的士兵。燈光爬在醬壇上，缸沿上的鹽花便亮起來，細(xì)細(xì)碎碎地鋪了一層，像是誰撒了一把星星。
李國武蹲下身，手指輕輕刮過那些結(jié)晶，沙沙地響。他說，這鹽花都是日子熬出來的。以前老人都說，做醬要講“三氣”，天氣、地氣、人氣。天氣不好就等地氣轉(zhuǎn)，地氣不足就靠人氣補(bǔ)，所以他就笑，他覺得笑就是最管用的人氣。他的笑聲從醬窖里傳出來，撞在壇子上，嗡嗡地響，像某種神秘的發(fā)酵聲。
他又向我展示傳統(tǒng)的攪醬。榆木棒杵著深缸，起落間醬漿沿缸壁爬成瀑布。漸漸地，他的額頭上滲出密密的汗來，似乎比手下的醬還要黏稠。他說這是最要緊的時刻，必須得用力了。忽然，缸里爆出細(xì)密氣泡，像千只蟬蛻在水面漂浮，又像千張笑臉在醬缸底舒展。
風(fēng)卷起醬香撲在面門，忽地想起初見他時，他在笑，以為那笑容不過是見到新客裝出來的笑，迎合的笑，又或者是無可奈何的笑，現(xiàn)下才發(fā)覺，這笑早已沉進(jìn)缸底，養(yǎng)成了能透光的琥珀。
出醬窖時，正巧遇見幾位工人經(jīng)過，李國武立即快走幾步迎上前去，像老伙計們閑話一般自然，沒點(diǎn)老板架子。
陽光從銀杏葉縫里漏下來，在他們身上灑滿晃動的光斑。此時，幾只鳥雀飛過樹梢，我又聽到了李國武青銅般的笑聲。
臨別時，他站在藤蔓纏繞的門框里揮手。余暉漸消，但他依然在笑。他的身影漸漸小了，但那笑，卻在暮色里越放越大。
責(zé)編：王相輝
一審：吳天琦
二審：徐典波
三審：姜鴻麗
來源：湖南日報·新湖南客戶端
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