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新湖南客戶端全媒體記者 蔣宇 謝振華 夏博

6月中旬，時令水果紛紛登場。深受市民喜愛的“明星水果”櫻桃，相比往年而言，今年夏天門店零售“價高、難銷”，陷入線下“失寵”窘境。

不過，記者采訪發(fā)現(xiàn)，相對于線下銷售，得益于冷鏈物流渠道暢通，網(wǎng)購櫻桃成為更受長沙市民青睞的選擇。

“進貨價比去年貴了近一半，銷量卻跌了三成”

近日，記者走訪長沙一些水果批發(fā)市場、商超及連鎖門店發(fā)現(xiàn)，線下零售的美早等高端櫻桃品種每公斤零售價突破百元，普通品種的國產(chǎn)櫻桃價格也比去年夏天上漲30%至50%?！翱吹娜硕啵I的人少。”記者采訪的一些水果門店店主紛紛表示，櫻桃價格偏高，銷售受到“冷落”。

在四方坪一家水果連鎖店的冷柜前，幾盒泛著光澤的櫻桃標(biāo)價145.8元/公斤，與旁邊不足20元每公斤的妃子笑荔枝形成鮮明對比，顧客選購目光頻頻轉(zhuǎn)向低價水果，“一顆櫻桃兩塊錢，不是孩子鬧著要吃，這價格實在難以接受?！?/span>

在麥德龍超市四方坪店，市民王女士掂量著半盒價格近50元的櫻桃，猶豫了半天，最終還是另外選擇購買了荔枝。該超市計量員透露，因銷量不佳，櫻桃進貨周期從每天一次延長至兩三天一次，甚至出現(xiàn)過全天缺貨的情況。

毛家橋水果批發(fā)大市場紅霞果業(yè)老板宋紅霞告訴記者，“往年這時候一天能走貨100盒櫻桃，現(xiàn)在每天賣出幾盒就算不錯了。進貨價比去年貴了近一半，銷量卻跌了三成?！?/span>

門店櫻桃相對其他水果，價格“刺眼”。（謝振華 攝）

減產(chǎn)與儲運成本增加，推高了櫻桃門店零售價

記者看到，在蔡鍔北路一家水果店，店主正從貨架上撿出發(fā)霉的櫻桃，該批櫻桃因停電導(dǎo)致冷鏈中斷，剛到貨的一些美早櫻桃出現(xiàn)霉變。

毛家橋水果批發(fā)市場多位水果經(jīng)銷商表示，櫻桃對冷鮮儲存的要求很高，而長沙今年6月高溫多雨，濕度較大，這使得櫻桃運輸、儲存等成本大幅提高，各種成本計入終端零售環(huán)節(jié)，櫻桃線下零售價格自然“水漲船高”。

同時，國家統(tǒng)計局湖南調(diào)查總隊的數(shù)據(jù)顯示，今年櫻桃產(chǎn)地普遍減產(chǎn)，市場供應(yīng)不足是引起價格上漲的主要原因。

記者了解到，在紅星水果批發(fā)市場，5公斤裝的山東美早櫻桃批發(fā)價高達320至480元。在一些零售門店，普通櫻桃品種每公斤售價均在60元以上。相比往年同期，櫻桃價格上漲了30%至50%，部分高端品種漲幅超過100%。

相較于櫻桃價格上揚，其他一些時令水果價格走低。“妃子笑荔枝上個月還賣43.8元/公斤，現(xiàn)在甚至降到20元以下?！本G葉水果店導(dǎo)購員介紹。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，今年廣東廣西荔枝產(chǎn)量激增111%，達365萬噸，引起售價下跌；藍莓因云南擴產(chǎn)，125克的零售價跌至10元。在零售價相對較低的水果“方陣”面前，櫻桃偏高的售價顯得有些“刺眼”。

網(wǎng)絡(luò)直播間推銷產(chǎn)地直發(fā)的國產(chǎn)櫻桃。（謝振華 攝）

線上線下價差顯著，網(wǎng)購櫻桃更受市民青睞

在線上銷售渠道，櫻桃的銷售價格明顯比線下低。而且，在新鮮度方面，目前冷鏈快遞渠道通達，線上直發(fā)的櫻桃可實現(xiàn)“枝頭直達餐桌”，可做到口味新鮮、果柄保綠。

記者看到，一家電商平臺直播畫面里，“大櫻桃今天拍明天到，壞果包賠！”山東櫻桃包郵價每公斤40多元，直達消費者手中。相比之下，線上價格比線下低了約20元。

在湘江世紀(jì)城一家社區(qū)水果店，正在購買水果的市民王先生表示，今年水果店的櫻桃確實比往年貴一些，他家吃櫻桃都是選擇網(wǎng)購。“網(wǎng)購櫻桃一般當(dāng)日下單、次日就能送到，價格比水果店里便宜這么多，還是很劃算的?！?/span>

記者對比發(fā)現(xiàn)，線上平臺通過“產(chǎn)地直采-快遞直發(fā)”模式，省去多層批發(fā)、倉儲、門店租金、高損耗等環(huán)節(jié)，將優(yōu)質(zhì)櫻桃品種零售價降到30至50元/公斤；線下門店因高昂運營成本，同品質(zhì)櫻桃每公斤定價56至90元才能保本。

線上線下達20至40元的價差，使得長沙消費者青睞網(wǎng)購形式，尤其吸引年輕人和工作忙碌人群，從線下轉(zhuǎn)向網(wǎng)上購買，成為今年夏天長沙市場櫻桃消費的一大趨向。

作者：蔣宇 謝振華 夏博

責(zé)編：蘭宇琪

一審：蔣宇

二審：蔣俊

三審：魯紅

來源：新湖南客戶端

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