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湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶(hù)端6月20日訊（全媒體記者 李成輝 通訊員 彭佳敏 張海紅）日前，長(zhǎng)沙市市場(chǎng)監(jiān)督管理局集中曝光4起餐飲典型案例，以強(qiáng)化警示震懾作用，督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任，保障人民群眾舌尖上的安全。

開(kāi)福區(qū)馮校長(zhǎng)火鍋店經(jīng)營(yíng)混有異物食品案

1月15日，開(kāi)福區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局接到消費(fèi)者投訴，稱(chēng)其在長(zhǎng)沙市開(kāi)福區(qū)馮校長(zhǎng)火鍋店用餐時(shí)發(fā)現(xiàn)菜品“精品千層肚”餐盤(pán)內(nèi)的生菜葉上有異物小黑蟲(chóng)。2月5日，執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。經(jīng)核查，消費(fèi)者反映情況屬實(shí)，當(dāng)事人現(xiàn)場(chǎng)提交了涉案生菜、千層肚供貨商的資質(zhì)和進(jìn)貨票據(jù)，履行了進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)。依據(jù)相關(guān)規(guī)定，該局責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，沒(méi)收違法所得32元，并處罰款3000元。

開(kāi)福區(qū)陶金龍飯店采購(gòu)和使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料案

1月15日，開(kāi)福區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局委托中國(guó)檢驗(yàn)認(rèn)證集團(tuán)湖南有限公司對(duì)當(dāng)事人采購(gòu)的“雄魚(yú)（淡水魚(yú)）”進(jìn)行抽檢。檢驗(yàn)結(jié)論為：恩諾沙星項(xiàng)目不符合相關(guān)要求。當(dāng)事人在法定申請(qǐng)復(fù)檢期限內(nèi)未申請(qǐng)復(fù)檢。經(jīng)查，當(dāng)事人購(gòu)入涉案“雄魚(yú)（淡水魚(yú)）”時(shí)未索取“雄魚(yú)（淡水魚(yú)）”檢測(cè)報(bào)告。依據(jù)相關(guān)規(guī)定，該局責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，處罰款5000元。

雨花區(qū)若陽(yáng)私房菜館為違法食用野生動(dòng)物提供消費(fèi)服務(wù)案

3月6日，長(zhǎng)沙市雨花區(qū)網(wǎng)信辦、雨花區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、雨花區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法檢查，在對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)其廚房冰箱內(nèi)存放有35條（81斤）活體王錦蛇。經(jīng)查，當(dāng)事人在從事熱食類(lèi)制售服務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，根據(jù)顧客訂餐要求，加工制作以王錦蛇為主要食材的菜品。至查獲日，尚未產(chǎn)生消費(fèi)金額。

據(jù)介紹，王錦蛇屬于國(guó)家保護(hù)的“三有”陸生野生動(dòng)物。3月7日，當(dāng)事人配合長(zhǎng)沙市雨花區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局將上述35條王錦蛇交由長(zhǎng)沙市野生動(dòng)物收容救護(hù)中心放生。雨花區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局依據(jù)相關(guān)規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人停止違法行為，處罰款15000元。

長(zhǎng)沙市望城區(qū)餃餃者餃子館超過(guò)許可的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目范圍從事食品經(jīng)營(yíng)案

1月14日，望城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對(duì)外賣(mài)平臺(tái)上的店鋪進(jìn)行線上巡查時(shí)，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人線上店鋪點(diǎn)單頁(yè)面有鮮榨玉米汁、現(xiàn)榨紅豆飲等項(xiàng)目，但其公示的食品經(jīng)營(yíng)許可證顯示經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目為：預(yù)包裝食品銷(xiāo)售（含冷藏冷凍食品銷(xiāo)售、含酒類(lèi)食品銷(xiāo)售），特殊食品銷(xiāo)售（保健食品銷(xiāo)售）；熱食類(lèi)食品制售，并無(wú)“自制飲品制售（含飲料現(xiàn)榨）”項(xiàng)目。執(zhí)法人員對(duì)以上檢查頁(yè)面截圖，經(jīng)第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行了證據(jù)固定。

1月15日，望城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人線下實(shí)體店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，發(fā)現(xiàn)店內(nèi)公示的食品經(jīng)營(yíng)許可證與網(wǎng)上公示內(nèi)容一致。店內(nèi)價(jià)目表標(biāo)示有鮮榨玉米粒、現(xiàn)榨紅豆飲等飲料的價(jià)目，現(xiàn)場(chǎng)擺放有榨汁機(jī)等加工工具，存在超過(guò)許可的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目范圍從事食品經(jīng)營(yíng)行為。該局依據(jù)規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，沒(méi)收違法所得163.64元，并處罰款2000元。

責(zé)編：李成輝

一審：李成輝

二審：王文隆

三審：鄒儀

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