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湖南日報·新湖南客戶端6月20日訊（全媒體記者 李成輝 通訊員 彭佳敏 張海紅）日前，長沙市市場監(jiān)督管理局集中曝光4起餐飲典型案例，以強化警示震懾作用，督促經(jīng)營者落實主體責任，保障人民群眾舌尖上的安全。

開福區(qū)馮校長火鍋店經(jīng)營混有異物食品案

1月15日，開福區(qū)市場監(jiān)督管理局接到消費者投訴，稱其在長沙市開福區(qū)馮校長火鍋店用餐時發(fā)現(xiàn)菜品“精品千層肚”餐盤內(nèi)的生菜葉上有異物小黑蟲。2月5日，執(zhí)法人員對當事人經(jīng)營場所進行現(xiàn)場檢查。經(jīng)核查，消費者反映情況屬實，當事人現(xiàn)場提交了涉案生菜、千層肚供貨商的資質(zhì)和進貨票據(jù)，履行了進貨查驗義務(wù)。依據(jù)相關(guān)規(guī)定，該局責令當事人改正違法行為，沒收違法所得32元，并處罰款3000元。

開福區(qū)陶金龍飯店采購和使用不符合食品安全標準的食品原料案

1月15日，開福區(qū)市場監(jiān)督管理局委托中國檢驗認證集團湖南有限公司對當事人采購的“雄魚（淡水魚）”進行抽檢。檢驗結(jié)論為：恩諾沙星項目不符合相關(guān)要求。當事人在法定申請復檢期限內(nèi)未申請復檢。經(jīng)查，當事人購入涉案“雄魚（淡水魚）”時未索取“雄魚（淡水魚）”檢測報告。依據(jù)相關(guān)規(guī)定，該局責令當事人改正違法行為，處罰款5000元。

雨花區(qū)若陽私房菜館為違法食用野生動物提供消費服務(wù)案

3月6日，長沙市雨花區(qū)網(wǎng)信辦、雨花區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、雨花區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員開展聯(lián)合執(zhí)法檢查，在對當事人進行現(xiàn)場檢查時，發(fā)現(xiàn)其廚房冰箱內(nèi)存放有35條（81斤）活體王錦蛇。經(jīng)查，當事人在從事熱食類制售服務(wù)經(jīng)營活動中，根據(jù)顧客訂餐要求，加工制作以王錦蛇為主要食材的菜品。至查獲日，尚未產(chǎn)生消費金額。

據(jù)介紹，王錦蛇屬于國家保護的“三有”陸生野生動物。3月7日，當事人配合長沙市雨花區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局將上述35條王錦蛇交由長沙市野生動物收容救護中心放生。雨花區(qū)市場監(jiān)督管理局依據(jù)相關(guān)規(guī)定，責令當事人停止違法行為，處罰款15000元。

長沙市望城區(qū)餃餃者餃子館超過許可的經(jīng)營項目范圍從事食品經(jīng)營案

1月14日，望城區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對外賣平臺上的店鋪進行線上巡查時，發(fā)現(xiàn)當事人線上店鋪點單頁面有鮮榨玉米汁、現(xiàn)榨紅豆飲等項目，但其公示的食品經(jīng)營許可證顯示經(jīng)營項目為：預包裝食品銷售（含冷藏冷凍食品銷售、含酒類食品銷售），特殊食品銷售（保健食品銷售）；熱食類食品制售，并無“自制飲品制售（含飲料現(xiàn)榨）”項目。執(zhí)法人員對以上檢查頁面截圖，經(jīng)第三方機構(gòu)進行了證據(jù)固定。

1月15日，望城區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對當事人線下實體店進行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)店內(nèi)公示的食品經(jīng)營許可證與網(wǎng)上公示內(nèi)容一致。店內(nèi)價目表標示有鮮榨玉米粒、現(xiàn)榨紅豆飲等飲料的價目，現(xiàn)場擺放有榨汁機等加工工具，存在超過許可的經(jīng)營項目范圍從事食品經(jīng)營行為。該局依據(jù)規(guī)定，責令當事人改正違法行為，沒收違法所得163.64元，并處罰款2000元。

責編：李成輝

一審：李成輝

二審：王文隆

三審：鄒儀

來源：湖南日報·新湖南客戶端

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