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每天吃1個(gè)蘋(píng)果，身體會(huì)發(fā)生什么？

  大眾衛(wèi)生報(bào)   2025-06-22 08:54:08

每天吃一個(gè)蘋(píng)果，身體會(huì)發(fā)生哪些變化呢？蘋(píng)果不僅是美味的水果，還被譽(yù)為“平價(jià)補(bǔ)品”，其健康益處多得令人驚訝。

首先，蘋(píng)果富含果膠，這是一種水溶性纖維，能夠幫助管理體重、控制血糖和促進(jìn)排便。果膠吸水膨脹后能增加飽腹感，且熱量較低，只有53千卡/100克。對(duì)于血糖的控制，果膠能包裹葡萄糖，延緩其吸收，從而保持血糖穩(wěn)定。此外，果膠還能增加便便的含水量，改善便秘問(wèn)題。

除了果膠，蘋(píng)果中的多酚也具有強(qiáng)大的抗氧化作用，能夠清除體內(nèi)的自由基，延緩皮膚衰老。盡管蘋(píng)果的多酚水平比不上藍(lán)莓等漿果，但在水果中仍屬中上水平，且價(jià)格親民，因此是日常保持年輕的理想選擇。

蘋(píng)果的健康益處還體現(xiàn)在心血管健康和癌癥預(yù)防方面。芬蘭的研究發(fā)現(xiàn)，每天食用超過(guò)71克蘋(píng)果的女性，其冠心病死亡率比不吃蘋(píng)果的人低43%。同時(shí)，2005年的一項(xiàng)大規(guī)模研究也表明，常吃蘋(píng)果的人群，口腔、食道、乳腺等多個(gè)癌癥的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)顯著降低。

值得注意的是，蘋(píng)果的抗氧化成分和原花青素大多集中在果皮中，因此建議大家?guī)な秤?。研究顯示，蘋(píng)果皮的多酚含量是果肉的7倍，原花青素是果肉的4倍。盡管有些人擔(dān)心農(nóng)藥殘留，但中國(guó)的蘋(píng)果通常采用套袋技術(shù)，減少了農(nóng)藥的使用，且可以通過(guò)流水沖洗或用鹽搓洗來(lái)去除農(nóng)殘。

此外，蘋(píng)果的獨(dú)特香氣來(lái)自于其300多種揮發(fā)性化合物，早晨吃一個(gè)蘋(píng)果能提神醒腦。而對(duì)于有過(guò)敏性鼻炎的人群，可能會(huì)對(duì)蘋(píng)果產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，需要注意。

中國(guó)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師 谷傳玲

責(zé)編：袁小玉

一審：袁小玉

二審：梁湘茂

三審：田雄獅

來(lái)源：大眾衛(wèi)生報(bào)

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