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張春祥 湖南日報(bào) 2025-06-23 13:20:54
湖南日報(bào)6月23日訊（文字/視頻 全媒體記者 張春祥 通訊員 黃慧英 趙善露 張斯鈺）近日，受持續(xù)降雨影響，我省部分地區(qū)遭遇洪澇災(zāi)害。今天，湖南省疾控中心發(fā)布健康提醒，洪澇災(zāi)害后飲食衛(wèi)生安全是守護(hù)健康的第一道防線，請牢記以下關(guān)鍵注意事項(xiàng)，保護(hù)自己和家人。
舍棄“泡水”食物
被洪水浸泡過的所有食物，如米、面、油、調(diào)料、零食等包裝食品若破損或進(jìn)水，一律不能食用。被洪水浸泡過的果蔬（即使外觀完好）、淹死的家禽家畜、死亡或來源不明的魚蝦蟹貝類一律不能食用。
識別腐敗變質(zhì)食物
冰箱中存放的肉、蛋、奶、剩飯剩菜等可能因?yàn)殚L時(shí)間斷電而腐敗變質(zhì)，應(yīng)先甄別再食用。不食用有破損、脹袋、胖聽、銹蝕等現(xiàn)象的罐頭或利樂包(鋁箔包)等食品，不食用包裝污損、標(biāo)識不清、感官異?；蛎黠@有雨水淹泡痕跡的食品。密封完好的罐頭類食品要用潔凈水清洗外周后方可食用。
規(guī)范烹飪和進(jìn)食
處理食物的刀具、砧板、容器必須生熟分開，避免交叉污染。被污水浸泡過的餐具應(yīng)經(jīng)過煮沸，或者正規(guī)消毒劑浸泡消毒并用清水沖洗干凈后再使用。盡量選擇熟食，避免生冷食物。食物要充分加熱，尤其是肉、蛋、水產(chǎn)品、豆類更要徹底煮熟煮透。提倡現(xiàn)做現(xiàn)吃，避免剩菜剩飯；食用剩菜剩飯前務(wù)必徹底加熱，切勿反復(fù)剩余反復(fù)食用。飯前便后要洗手。
謹(jǐn)慎選擇食品來源
不撿食、不購買被洪水淹死或來源不明的動(dòng)物、野果、野菜；不到無食品經(jīng)營許可證的攤檔購買食品；要從正規(guī)食品供應(yīng)站點(diǎn)或信譽(yù)良好的商家選擇新鮮食物。
責(zé)編：張春祥
一審：張春祥
二審：劉文韜
三審：楊又華
來源：湖南日報(bào)
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