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董赤宇 新湖南客戶端 2025-06-23 16:24:30
清晨五點，湘潭市河東大道寶塔路口還籠罩在薄霧中，退役軍人周宇和妻子倪景峰已在自家的瀏陽蒸菜小餐館里忙碌開來。案板上，當天現(xiàn)殺的新鮮豬肉泛著粉嫩光澤，山塘活魚在水盆里翻騰，濺起晶瑩水花；灶臺上，米湯咕嘟咕嘟冒著熱氣，香氣彌漫在 40 多平米的小店內。
嘉哥正宗瀏陽蒸菜，雖是街邊小店，卻總是門庭若市，深受市民喜愛。這家承載著煙火氣息的小店，是周宇夫妻攜手經營的心血結晶，至今已走過 7 個年頭。在這七年里，每一天都用煙火氣溫暖著無數(shù)市民的心。
談及餐館紅火的秘訣，老板周宇堅定地表示：“食材是根本。” 為讓顧客吃上優(yōu)質大米，夫妻二人不辭辛勞，走訪二十多家大米供應商，最終選定一家。盡管每斤米價比別家高出一元左右，但這里的大米新鮮天然，絕不拋光打蠟。
在菜品供應上，他們同樣一絲不茍，堅持每日采購新鮮食材，魚類選用山塘現(xiàn)捉的活魚，豬肉則是經檢疫的當日現(xiàn)殺豬。為確保餐具清潔，夫妻倆摒棄餐具店配送，堅持親自清洗，冷水沖洗、熱水消毒、開水沖燙，每一個環(huán)節(jié)都做到極致。“自己洗的餐具，才知道到底干不干凈?！?倪景峰一邊擦拭著泛著光亮的碗碟，一邊笑著說。
為了給顧客提供新鮮、安全、健康的時令蔬菜，周宇還讓岳母在家鄉(xiāng)種了幾畝小菜園。園中的蔬菜不打農藥，以羊糞、雞屎為肥料，是實打實的綠色食品，這一舉措也收獲了顧客的高度贊揚。
實惠的價格、地道的口味、干凈衛(wèi)生的用餐環(huán)境，讓這家小店成為市民心中的 “暖心廚房”。原市軸輪廠的幾位老顧客表示：“在這里吃飯，吃得放心，價格也合適?！?環(huán)衛(wèi)工人何先生和家人長期在此用餐，他稱贊道：“飯菜新鮮，口味好，請客吃飯也很有面子?！?附近的私營企業(yè)老板更是將這里當作 “私人食堂”，“不僅實惠，關鍵是菜的味道好，原汁原味，比家里做的還香！” 一位?？驮S先生也感慨，他早已把這里當成自家廚房，菜品不添加多余調料，保留本味的做法，讓人吃得安心又舒心。
“到這兒吃飯，放得心，味道好，價錢合適！”“干凈衛(wèi)生，飯菜新鮮口味真好，我和家人都愛來！”“把這兒當自家廚房，菜香，還原汁原味！” 食客們的稱贊聲此起彼伏，道出了這家小店深受歡迎的秘訣。
從軍營到市井，周宇和妻子用軍人的堅守和擔當，在平凡的崗位上書寫著不平凡的故事。這家小小的瀏陽蒸菜館，不僅是他們的創(chuàng)業(yè)成果，更成為湘潭市民心中溫暖的 “美食港灣”。
責編：何婷
一審：何婷
二審：丁偉
三審：瞿德潘
來源：新湖南客戶端
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