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在臨武縣舜華鴨業(yè)公司明亮潔凈的檢測技術(shù)中心，陳針菊身著白色工作服，目光一如既往地專注。透過顯微鏡、光譜儀，她審視的不僅是眼前一份份臨武鴨樣本，更是千家萬戶舌尖上的安全。這份專注，從2002年踏入質(zhì)檢崗位算起，陳針菊已整整延續(xù)了23個(gè)春秋。今年“五一”前夕，這位將心血傾注于食品質(zhì)量安全的共產(chǎn)黨員，被授予了“湖南省勞動(dòng)模范”的崇高榮譽(yù)。

“食品安全沒有差不多，只有零缺陷。”這是陳針菊常掛在嘴邊的話，更是她23年職業(yè)生涯刻入骨髓的準(zhǔn)則。

從田間地頭的鴨苗養(yǎng)殖，到流水線上的精細(xì)加工，再到倉儲(chǔ)物流的精準(zhǔn)管控，陳針菊構(gòu)建起的是一張覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的“天羅地網(wǎng)”。她深知，一粒不合格的飼料、一個(gè)設(shè)計(jì)失誤的標(biāo)簽、一道被忽略的工序，都可能成為安全堤壩的蟻穴。于是，她帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)將出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目從常規(guī)項(xiàng)目硬生生拓展到50多項(xiàng)，重金屬、獸藥殘留、農(nóng)藥殘留等指標(biāo)盡在掌控；她推動(dòng)建立的“來源可查、去向可追、責(zé)任可究”的全過程記錄體系，如同給每一只鴨子、每一袋產(chǎn)品建立了終身檔案，確保安全可追溯。

這份對(duì)“零缺陷”的執(zhí)著，不僅體現(xiàn)在嚴(yán)防死守上，更在于前瞻性的創(chuàng)新引領(lǐng)。當(dāng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)方興未艾，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)尚在摸索時(shí)，陳針菊已敏銳地投身其中。

她啃下艱深的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)新引進(jìn)光譜分析、ELISA檢測等前沿技術(shù)，實(shí)施“自檢+委檢”的雙保險(xiǎn)策略。更令人矚目的是，她主導(dǎo)或深度參與制定了包括《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)制菜生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》及13項(xiàng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)在內(nèi)的一系列規(guī)范，其中《即食畜禽肉干制品》《畜禽肉預(yù)制菜》等企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，成為舜華臨武鴨品質(zhì)的金字招牌，為湖南省乃至全國的食品安全樹起了標(biāo)桿。2019年，她被湖南省食品質(zhì)量安全技術(shù)協(xié)會(huì)聘為“團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)標(biāo)準(zhǔn)化專家”，這份來自業(yè)界的認(rèn)可，是對(duì)她專業(yè)能力的最佳注腳。

陳針菊的這份用心，不僅聚焦于自家產(chǎn)品。她深知食品安全需要整個(gè)行業(yè)的覺醒和共治，于是，臨武西山米酒廠的工藝改良、小徐瓜瓜食品公司的標(biāo)準(zhǔn)備案、周邊農(nóng)戶的種養(yǎng)安全咨詢……都留下她無私幫扶的身影。她定期組織的食品安全培訓(xùn)，將嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓そ尘窈统恋榈榈陌踩?zé)任，播撒進(jìn)更多從業(yè)者的心田。

從一名普通的質(zhì)檢員成長為質(zhì)量總監(jiān)，陳針菊用23年的堅(jiān)守，將“舜華臨武鴨”打造成響徹三湘四水的金字招牌，更將“零缺陷”的安全理念，融入了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的血脈。

作者：陳祉含

責(zé)編：何慶輝

一審：何慶輝

二審：羅徽

三審：陳淦璋

來源：郴州日?qǐng)?bào)