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“味道湖南之岳陽一桌菜”迎答謝會，24家餐企共鑒洞庭湖區(qū)菜

  犇視頻   2025-06-26 09:29:51

三湘都市報(bào)·全媒體記者 陳瀟 攝影 謝馮卓

近日，由映象瀟湘和長康實(shí)業(yè)聯(lián)合打造的“味道湖南之岳陽一桌菜”答謝會在岳陽細(xì)毛和苑中式美學(xué)庭院餐廳舉行。湘菜大師、祖庵菜第三代傳承人孔起鐵見證。

宴湖春餐飲、小羅魚蟹館、金陽明餐飲、野豬村生態(tài)農(nóng)莊等24家本地代表品牌參加答謝會，他們覆蓋了岳陽三區(qū)四縣及汨羅、臨湘兩個(gè)代管縣級市地域美食分支。據(jù)了解，今年5月25日的2025“味道湖南”美食季啟動儀式暨岳陽啤酒美食文化交流推廣活動上，這24家餐飲品牌聯(lián)袂制作了一席“岳陽樓宴”。

筻口花生、華容芥菜、岳陽小龍蝦、姜辣岳陽王鴿、六門閘干魚……從迎賓茶敘、涼菜四碟、熱菜十味到主食小吃，岳陽名店、名菜及名食材悉數(shù)奉上，此次美食推介活動也成為了第四屆湖南旅發(fā)大會啟幕的一抹亮色。

此次答謝會上，細(xì)毛和苑用特色霸王魚頭、姜辣豬蹄、細(xì)毛蒸蝦、8年大水魚、招牌手掰豆腐等經(jīng)典菜品回饋24家本地餐飲代表。負(fù)責(zé)人李榜文表示，這既是一場答謝宴，也是一場同城美食交流碰撞，同行在飯桌上現(xiàn)學(xué)現(xiàn)評、互動共享，有助于把岳陽的美食精粹和經(jīng)營門道集中互促共進(jìn)。

純芝麻油、純釀紅燒醬油、特級金標(biāo)生抽、蔥姜料酒、綠態(tài)初榨香菜籽油……長康實(shí)業(yè)再次攜綠色產(chǎn)品亮相，用湘調(diào)做健康湘菜，在答謝會上踐行“味道湖南”美食季倡導(dǎo)的“三低一高”（低鹽、低脂、低糖、高鮮）健康湘菜理念。

“岳陽是湘菜‘三大流派’之一洞庭湖區(qū)菜的重要分支，在岳陽舉辦美食交流會是傳承與創(chuàng)新的一次實(shí)踐?！被顒涌偛邉潯⒂诚鬄t湘創(chuàng)始人雷筱芳表示，“岳陽樓宴”和此次答謝會都是岳陽的名店用名材做名菜，用岳陽的本土老字號調(diào)味品調(diào)制生態(tài)味，旨在把“健康湘菜”的理念踐行到每一餐飯。

責(zé)編：吳岱霞

一審：陳瀟

二審：朱蓉

三審：周文博

來源：犇視頻

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