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湘西沁夏集③ | 本地人從小吃到大,這碗綠豆沙和冰糖蘿卜,是夏天最頂?shù)慕馐钌衿?/div>

李菁菁   新湖南客戶(hù)端   2025-06-30 15:13:51

暑氣蒸騰的午后,老街巷口的樹(shù)葉沙沙作響,總有些味道能穿越時(shí)光,成為城市最清涼的注腳。今天,我們循著蟬鳴聲,探訪兩家二十余年的夏日味覺(jué)傳奇——一碗綿密起沙的綠豆湯,從青蔥歲月甜到如今;一壇酸脆爽口的冰糖蘿卜,用二十年光陰發(fā)酵出沁涼酸香。

25年前,剛英姐的第一家快三秒剛開(kāi)業(yè)時(shí),街坊們還搖著蒲扇排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)綠豆沙;如今砂鍋依舊咕嘟冒著泡,綠豆熬出琥珀色的溫柔,勺底一沉便是沙沙的漣漪。轉(zhuǎn)角呂姨的冰糖蘿卜攤上,蘿卜片浸著胭脂紅的醋汁,二十年老鹵水養(yǎng)出的酸味,脆生生咬破盛夏的燥熱。這些藏在市井里的老味道,像一臺(tái)時(shí)光冰箱,封存著風(fēng)扇葉轉(zhuǎn)動(dòng)的童年,也冷藏著一座城最接地氣的消暑智慧。  

點(diǎn)擊視頻,嘗一口歲月冰鎮(zhèn)過(guò)的夏天——你會(huì)發(fā)現(xiàn),真正的清涼秘方,從來(lái)都在時(shí)光里慢熬細(xì)腌。

湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶(hù)端全媒體記者 李菁菁 攝影報(bào)道

責(zé)編:李菁菁

一審:莫成

二審:楊元崇

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