91经典在线,在线观看免费国产精品,神马久久一区二区,欧美综合视频在线观看,а天堂8中文最新版在线官网,欧美美女啪啪,永久免费看成人av的动态图

新湖南客戶端記者 王宇藍(lán)

中國(guó)是世界上最喜歡

吃小龍蝦的國(guó)家嗎？

答案：是！

中國(guó)是小龍蝦的主要生產(chǎn)和消費(fèi)國(guó)

《中國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告

（2025）》顯示

2024年我國(guó)小龍蝦養(yǎng)殖面積

達(dá)3050萬(wàn)畝

產(chǎn)量344.7萬(wàn)噸

占全球產(chǎn)量的95%以上

這群身披紅甲的節(jié)肢動(dòng)物

原本生長(zhǎng)于美洲的墨西哥灣畔

20世紀(jì)30年代

漂洋過海來(lái)到中國(guó)

河道里淌過

泥塘中滾過

石縫間鉆過

啃食稻田秧苗、破壞堤壩……

在“江湖”摸爬滾打數(shù)十年

最終落得一個(gè)

“外來(lái)入侵物種”的罵名

農(nóng)戶人人喊打

直到有一天

一個(gè)“孤勇者”嘗試以調(diào)料入味小龍蝦

命運(yùn)的齒輪開始轉(zhuǎn)動(dòng)

部分小龍蝦從此“洗手上岸”

搖身一變?yōu)?strong class="" style="line-height: 1.8; text-indent: 2em; text-align: justify;" data-mce-style="line-height: 1.8; text-indent: 2em; text-align: justify;">國(guó)民夜宵爆款單品

在長(zhǎng)沙

小龍蝦穩(wěn)坐夜宵江湖的C位久矣

據(jù)專家估算

長(zhǎng)沙人一年要吃掉

約30000噸的小龍蝦

小龍蝦一年中在市場(chǎng)的銷售期

也達(dá)到了十個(gè)月

那么

長(zhǎng)沙的小龍蝦養(yǎng)殖情況如何

有哪些特色和優(yōu)勢(shì)

……

即日起

新湖南客戶端聯(lián)合

長(zhǎng)沙農(nóng)業(yè)農(nóng)村公眾號(hào)及視頻號(hào)

推出《風(fēng)物良食·小龍蝦篇》專欄

為大家首度揭秘

火熱的夜長(zhǎng)沙背后

長(zhǎng)沙小龍蝦養(yǎng)殖人的滾燙故事

追更過《風(fēng)物良食·辣椒篇》的讀者們一定還記得，辣椒有不同的品種，對(duì)應(yīng)不同的品質(zhì)和口感風(fēng)味，而大多數(shù)人也許不知道的是，我們?cè)陂L(zhǎng)沙乃至湖南、湖北、安徽等小龍蝦主產(chǎn)區(qū)，吃到的所有小龍蝦都是同一個(gè)品種。

全世界有569個(gè)品種和亞種的淡水鰲蝦，其中，我國(guó)僅有4種，分別是克氏原螯蝦、東北鰲蝦、史式擬鰲蝦和朝鮮鰲蝦，后三種經(jīng)濟(jì)價(jià)值相對(duì)較低，僅分布在我國(guó)的東北三省，也就是說，不管你買的是湖北蝦、江蘇蝦還是我們的本地蝦，大家都是克氏原螯蝦。

20世紀(jì)90年代，我國(guó)的小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)與夜宵文化的興起相伴而生，市場(chǎng)對(duì)小龍蝦的需求量越來(lái)越大、品質(zhì)要求越來(lái)越高，只有通過人工養(yǎng)殖的方式才能保證小龍蝦的高產(chǎn)高效、干凈衛(wèi)生。

而老饕們非常講究的小龍蝦的肉質(zhì)口感，則取決于養(yǎng)殖環(huán)境和烹飪方式。

一只小龍蝦從育苗到成長(zhǎng)為可以售賣的成蝦，大約需要6個(gè)月左右的時(shí)間。這幫原本野蠻生長(zhǎng)的小動(dòng)物，因?yàn)槠贩N單一、近親繁殖、大規(guī)模粗放式飼養(yǎng)等原因，并不好養(yǎng)活。

在這個(gè)過程中，“三月懷胎”的蝦苗選育、蝦苗投放時(shí)的密度掌控（它們也怕蝦山蝦海……）、“五月瘟”等病害的防控、飼料的科學(xué)配比和投喂、控水溫養(yǎng)水草等環(huán)節(jié)，都需要非常精細(xì)化的管理，一旦某個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，蝦苗可能過早完成生殖脫殼，停止生長(zhǎng)，蝦體就會(huì)偏小，品質(zhì)口味也會(huì)欠佳。

由此可以得出結(jié)論，小龍蝦的肉質(zhì)品質(zhì)，其實(shí)取決于養(yǎng)殖基地的精細(xì)化管理。

在長(zhǎng)沙，將近八成的本地小龍蝦產(chǎn)自望城區(qū)。

望城區(qū)有環(huán)洞庭湖區(qū)豐富的水域資源，小龍蝦養(yǎng)殖面積約8.3萬(wàn)畝，主要分布在喬口鎮(zhèn)、銅官街道、丁字灣街道、高塘嶺街道、烏山街道、橋驛鎮(zhèn)、茶亭鎮(zhèn)、靖港鎮(zhèn)等8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道，但相較于益陽(yáng)南縣等縣市區(qū)，望城受限于地域面積等綜合因素，養(yǎng)殖面積和規(guī)模在全省范圍來(lái)說并不算大。

不能擴(kuò)面拼產(chǎn)量，那就穩(wěn)產(chǎn)抓品質(zhì)，養(yǎng)大蝦、養(yǎng)精品蝦、四季養(yǎng)蝦。

區(qū)別于傳統(tǒng)的小農(nóng)種養(yǎng)方式，望城的小龍蝦養(yǎng)殖以大戶居多、企業(yè)化運(yùn)營(yíng)程度高，逐步掌握了“一稻三蝦”“一荷三蝦”“育養(yǎng)分離”“大規(guī)格蝦選育”等綜合種養(yǎng)技術(shù)。

這些大型養(yǎng)殖基地的負(fù)責(zé)人多為返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的80后、90后“新農(nóng)人”，他們具備現(xiàn)代農(nóng)業(yè)思維，學(xué)習(xí)能力強(qiáng)、技術(shù)水平高，養(yǎng)殖基地的設(shè)施設(shè)備先進(jìn)，養(yǎng)殖管理精細(xì)，所以養(yǎng)出來(lái)的小龍蝦肉眼可見的干凈、個(gè)頭大、肉質(zhì)鮮嫩，今年，望城7錢以上的小龍蝦產(chǎn)量達(dá)到85%以上。

身處長(zhǎng)沙近郊，望城小龍蝦優(yōu)勢(shì)明顯，省去了外地蝦來(lái)長(zhǎng)沙的高速運(yùn)輸時(shí)間，從塘口到餐桌不過一個(gè)小時(shí)，還可以直接到基地自己釣蝦，即撈即吃，所謂生鮮，吃的不就是一個(gè)鮮嘛~

生于星城，長(zhǎng)于星城，長(zhǎng)沙的小龍蝦也自帶明星氣質(zhì)，主產(chǎn)于望城區(qū)喬口鎮(zhèn)的荷花蝦和主產(chǎn)于長(zhǎng)沙縣果園鎮(zhèn)的花果蝦，就是長(zhǎng)沙的蝦界名品。

荷花蝦，因種養(yǎng)方式而得名，“塘里種荷，荷下養(yǎng)蝦，荷蝦共生”，生長(zhǎng)在水體環(huán)境較為安靜、水生植物豐富的荷花塘里，荷花蝦苗活力更足，蝦以藕尖嫩葉和蓮田里豐富的天然生物餌料為食，小龍蝦排泄物又為荷花生長(zhǎng)提供了有機(jī)肥料，形成良性生態(tài)系統(tǒng)，“互相成就”，養(yǎng)出來(lái)的小龍蝦外殼略帶透明感，身體紋路細(xì)膩，色澤鮮亮，規(guī)格齊整，肉質(zhì)鮮美。2018年，望城荷花蝦被列入湖南省“一縣一特”主導(dǎo)特色產(chǎn)業(yè)。

大眾消費(fèi)者可在3家荷花蝦超市，購(gòu)買到正宗的望城荷花蝦。

花果蝦，因主產(chǎn)地果園鎮(zhèn)花果村而得名，采用稻蝦輪作的生態(tài)養(yǎng)殖方式，以南瓜、胡蘿卜等果蔬為飼料，蝦肉品質(zhì)高。

花果蝦目前不流入市場(chǎng)，結(jié)合農(nóng)文旅項(xiàng)目，大部分加工成成品銷售給游客。預(yù)告一下，7月5日，第九屆長(zhǎng)沙縣果園鎮(zhèn)音樂龍蝦焰活動(dòng)將召開，屆時(shí)，可在現(xiàn)場(chǎng)品嘗、購(gòu)買花果蝦。

悄悄告訴你：

目前來(lái)說，長(zhǎng)沙本地小龍蝦受限于養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量，還無(wú)法做到大規(guī)模地在商超和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)供貨，以望城小龍蝦為例，主要的銷售渠道是直供餐飲店、當(dāng)?shù)氐慕灰字行暮突刂辟?gòu)。

小龍蝦作為一種快消品，一經(jīng)流入批發(fā)市場(chǎng)或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，便不再標(biāo)注產(chǎn)地，只按照個(gè)頭大小區(qū)別價(jià)格，所以，如果想要買到最正宗的長(zhǎng)沙本地小龍蝦，還是要去上文提到的幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)哦。

想知道在哪里可以吃到

最正宗最新鮮的望城小龍蝦嗎

想觀看望城小龍蝦

養(yǎng)殖基地的環(huán)境和條件嗎

敬請(qǐng)期待后續(xù)內(nèi)容

作者：王宇藍(lán)

責(zé)編：王宇藍(lán)

一審：陳龍

二審：甄榮

三審：周韜

來(lái)源：新湖南客戶端

版權(quán)作品，未經(jīng)授權(quán)嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載。湖湘情懷，黨媒立場(chǎng)，登錄華聲在線官網(wǎng)www.voc.com.cn或“新湖南”客戶端，領(lǐng)先一步獲取權(quán)威資訊。轉(zhuǎn)載須注明來(lái)源、原標(biāo)題、著作者名，不得變更核心內(nèi)容。