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關(guān)于
科普中國 2025-07-02 18:38:39
最近幾年我國火龍果的需求量持續(xù)增長，發(fā)展很快?；瘕埞麑儆跓釒囊环N，不僅味道不錯，長得也很漂亮，吃著還很方便，只需切開后用勺子一挖，便可享受美味。
如此受歡迎的火龍果，如果每天都吃一個，對身體會有啥影響呢？今天就來一探究竟。
火龍果有什么營養(yǎng)價值？
火龍果屬于仙人掌科的植物，因為果皮長得有點像龍的鱗片，所以被稱作“火龍果”，也叫紅龍果、仙蜜果、吉祥果。
要說火龍果的營養(yǎng)價值，還真挺不錯的。
1、膳食纖維
紅心火龍果和白心火龍果的膳食纖維含量平均值分別為 2.77 g/100g、3.14 g/100 g，比我們常吃的蘋果、橘子、橙子、桃子等都要高。特別是火龍果里面的小黑籽，是膳食纖維的主要貢獻(xiàn)者。
攝入膳食纖維可增強(qiáng)飽腹感、促進(jìn)胃腸蠕動、預(yù)防便秘，對腸道健康十分有益。想要預(yù)防便秘的小伙伴，可以多吃點火龍果。
2、礦物質(zhì)鎂
火龍果的鎂含量在水果中也相當(dāng)不錯，為 30 mg/100 g，是蘋果鎂含量的近 8 倍。吃一個火龍果（大約 400 g 左右）就能攝入 120 mg 鎂，可滿足一般人群每天鎂需求量的 36% 。
3、黃酮類化合物
火龍果的果皮和果肉都含有黃酮類化合物，含量分別為 8.33 mg/100 g 和 7.21 mg/100 g。常見蔬菜的總黃酮含量大概只有 2～14 mg/100 g，常見水果只有3～36 mg/100 g ，火龍果的黃酮類化合物含量算還不錯的。
4、花青素和甜菜紅素
除去火龍果的果皮，花青素和甜菜紅素主要存在于紅心紅龍果的果肉中，含量占優(yōu)勢的為甜菜紅素，其含量是花青素的好幾倍。
5、糖類
火龍果中含有葡萄糖、果糖、低聚糖等糖類，紅心火龍果的糖含量比白心火龍果的更高一些，所以吃起來口感也更甜。
除此之外，火龍果中還含有少量的維生素 C、B 族維生素、維生素 E、礦物質(zhì)鉀、鈣、鐵等營養(yǎng)。
火龍果是如何成為“通便神器”的？
火龍果是大家眼中的“通便神器”，之所以能獲得這樣的美稱，主要歸功于它豐富的膳食纖維和含有的低聚糖成分。
我國對一般成年人的膳食纖維推薦攝入量為 25～30 g/天，如果每天吃 200 g的白心火龍果，就能攝入約 6 g 的膳食纖維，占到了膳食纖維每天最低推薦量的 24% ，比吃 200 g 香蕉更有效果。
火龍果中的低聚糖屬于水溶性膳食纖維的一種，在腸道里會吸收水分，促進(jìn)胃腸蠕動，也能促進(jìn)腸道有益菌的增殖，對預(yù)防便秘有幫助。
吃了紅心火龍果
尿液和便便會變紅？
經(jīng)常吃火龍果的小伙伴會發(fā)現(xiàn)，如果一次性吃了太多的紅心火龍果，會出現(xiàn)紅色尿液或者紅色糞便，沒點心理準(zhǔn)備上廁所很可能會被嚇一跳，還以為自己便血了！
注意，糖尿病患者要少吃！
火龍果吃起來口感并不是很甜，特別是白心火龍果，更不甜。人們習(xí)慣用口感來判斷水果的含糖量，這可不對。
火龍果雖然吃起來口感不是很甜，但它的含糖量并不算低。葡萄糖是火龍果中含量最高的可溶性糖，接近可溶性糖總量的 70%，其次是果糖，最低的是蔗糖。
之所以吃著不甜是因為在這三種糖分中，甜度最大的是果糖，其次是蔗糖，而葡萄的甜度是三者中最低的。
最關(guān)鍵的是，相比果糖和蔗糖，葡萄糖進(jìn)入血液的速度更快，對血糖的影響更大，血糖生成指數(shù)最高。
即便火龍果吃起來口感不是很甜，但對于需要控血糖的人還是要少吃為好。如果實在喜歡吃，每天別超過 100 克，同時建議搭配幾顆堅果，這樣有利于平穩(wěn)血糖。
另外，對于減肥中的小伙伴也得注意，別可勁吃。
最后要提醒的是，火龍果的確是營養(yǎng)很不錯的食物，但大家也要注意飲食均衡營養(yǎng)，食物多樣化哦~。
責(zé)編：張春祥
一審：張春祥
二審：楊丹
三審：楊又華
來源：科普中國
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