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通訊員 歐陽軍 黃萍 湖南日?qǐng)?bào)全媒體記者 李成輝

今年以來，長(zhǎng)沙市雨花區(qū)錨定食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，聚焦群眾反映強(qiáng)烈的痛點(diǎn)問題，由該區(qū)食安委統(tǒng)籌執(zhí)法力量，在餐飲服務(wù)、食品生產(chǎn)、流通銷售等全鏈條掀起專項(xiàng)整治風(fēng)暴。通過構(gòu)建“源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控”的閉環(huán)管理體系，該區(qū)正以“零容忍”姿態(tài)筑牢食品安全防線，讓百姓餐桌更添安心。?

責(zé)任鏈無縫銜接?

圍繞全年食品安全重點(diǎn)任務(wù)，該區(qū)食安委第一時(shí)間召開專題會(huì)議，精準(zhǔn)傳達(dá)省市部署要求，同步出臺(tái)專項(xiàng)整治方案。將“校園餐”、網(wǎng)紅餐廳、平臺(tái)外賣、農(nóng)村假冒偽劣食品等民生關(guān)切領(lǐng)域列為攻堅(jiān)靶心，細(xì)化責(zé)任清單，確保任務(wù)到崗、責(zé)任到人。?

區(qū)教育、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、市場(chǎng)監(jiān)管、公安等部門組建整治領(lǐng)導(dǎo)小組，通過多輪專題調(diào)度打通生產(chǎn)、流通、消費(fèi)各環(huán)節(jié)監(jiān)管堵點(diǎn)，構(gòu)建起“全鏈條監(jiān)管、全領(lǐng)域覆蓋”的協(xié)同治理格局，為專項(xiàng)整治筑牢組織根基。?

靶向攻堅(jiān)破頑疾

在農(nóng)村市場(chǎng)整治中，雨花區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合農(nóng)業(yè)農(nóng)村局開展拉網(wǎng)式排查，對(duì)涉農(nóng)街鎮(zhèn)食品經(jīng)營(yíng)主體實(shí)施“全覆蓋掃描”，建立“排查——整改——回頭看”閉環(huán)機(jī)制。各涉農(nóng)街鎮(zhèn)在人員密集區(qū)張貼《違法案件線索通告》，利用“村村響”廣播循環(huán)播報(bào)風(fēng)險(xiǎn)提示與舉報(bào)電話，形成全民監(jiān)督網(wǎng)。截至目前，全區(qū)檢查農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)主體336家次，立案查處30起，均已依法處置。?

針對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐亂象，雨花區(qū)以智慧監(jiān)管破解“幽靈外賣”難題。先對(duì)餐飲單位開展全域摸排建立監(jiān)管臺(tái)賬，再分批次組織從業(yè)者培訓(xùn)提升安全素養(yǎng)。依托信息化手段對(duì)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)商戶實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，重點(diǎn)核查證照過期、超范圍經(jīng)營(yíng)等問題，發(fā)現(xiàn)線索立即線下核驗(yàn)?！懊吭虏橥赓u”活動(dòng)常態(tài)推進(jìn)，通過曝光問題、嚴(yán)懲違規(guī)，倒逼商戶規(guī)范經(jīng)營(yíng)。目前已檢查入網(wǎng)商戶94家，下達(dá)《責(zé)令改正通知書》78 份。?

校園食品安全整治中，區(qū)食安辦牽頭開展“護(hù)苗”聯(lián)合檢查，聚焦食材采購、加工流程、餐具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對(duì)貯存不當(dāng)、“三防”設(shè)施不規(guī)范等問題現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)整改，后續(xù)通過多輪“回頭看”銷號(hào)管理。同時(shí)聯(lián)動(dòng)街鎮(zhèn)培訓(xùn)校負(fù)責(zé)人與安全員，各校常態(tài)化開展主題教育活動(dòng)，構(gòu)建家校社協(xié)同防護(hù)網(wǎng)。?

在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)，專項(xiàng)整治直指水產(chǎn)品與肉制品。對(duì)鮮活水產(chǎn)品實(shí)施車輛備案抽查與專項(xiàng)抽檢，對(duì)不合格產(chǎn)品溯源追責(zé)；在肉制品領(lǐng)域嚴(yán)查資質(zhì)不全、來源不明等行為，累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法168人次，檢查經(jīng)營(yíng)主體227家次。此外，強(qiáng)化食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)獸藥殘留管控，嚴(yán)查特殊食品虛假宣傳，通過“三安”聯(lián)動(dòng)執(zhí)法形成監(jiān)管合力，推動(dòng)治理效能躍升。?

全民共治聚合力

雨花區(qū)還打造“線上+線下”宣傳矩陣，線上通過媒體平臺(tái)發(fā)布消費(fèi)提示、曝光典型案例；線下走進(jìn)社區(qū)、市場(chǎng)、學(xué)校開展“你點(diǎn)我檢”“預(yù)防野生蘑菇中毒”等活動(dòng)，發(fā)放資料5000余份，接受咨詢200余人次。暢通投訴舉報(bào)渠道，接到群眾線索10余條均已辦結(jié)，營(yíng)造全民參與的共治氛圍。?

“食品安全沒有休止符?！庇昊▍^(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人魏學(xué)峰表示，將以專項(xiàng)整治為契機(jī)持續(xù)提升監(jiān)管效能，始終保持高壓態(tài)勢(shì)，用“零容忍”態(tài)度守護(hù)群眾“舌尖安全”，把民生實(shí)事辦到百姓心坎上。

責(zé)編：李成輝

一審：李成輝

二審：王文隆

三審：鄒儀

來源：湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端

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