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湖南日報·新湖南客戶端 2025-08-19 16:04:11
8月底，由中共桃江縣委和桃江縣人民政府聯(lián)合主辦，桃江縣商務(wù)局與湖南日報大湘菜報等單位聯(lián)合承辦的紫辰杯“竹購有味·宴遇桃江”桃江十大名菜暨“竹美”廚娘評比活動即將正式拉開帷幕?；顒右蕴医襦l(xiāng)文化深度挖掘為核心，面向全國發(fā)起名廚名師招募，旨在通過美食競技展現(xiàn)桃江竹鄉(xiāng)風味，推動“產(chǎn)業(yè)+美食+文旅”融合發(fā)展。
自今年5月底以來，桃江縣以“竹購有味·宴遇桃江”為主題，在桃江縣商務(wù)局、益陽市紫辰文化教育基金會組織與支持下，分別開展了“桃江竹宴中西式創(chuàng)新菜品展演”、“桃江十大小吃評選”和“桃江十大土菜評選”等多場活動，組織省內(nèi)五星級酒店名廚、湘菜大師和西點烘焙名師等專家代表前往桃江指導與品評，結(jié)合桃江竹海景區(qū)文旅活動，推出一批縣級特色美食及竹鄉(xiāng)代表產(chǎn)品，對推廣鄉(xiāng)鎮(zhèn)特產(chǎn)、拉動餐飲消費、樹立縣域品牌起到了極好的帶動與示范作用。
據(jù)了解，8月底舉行的桃江十大名菜暨“竹美”廚娘評選活動，是本屆紫辰杯桃江“竹鄉(xiāng)美食文化大曬”的收官之作，報名參與名菜暨廚娘評選的勝出選手及前期參評小吃與土菜評選的前十名選手均將獲得不同規(guī)格的現(xiàn)金獎勵，部分優(yōu)秀烹飪作品將作為新一代桃江竹宴代表菜，通過官方行業(yè)媒體及縣內(nèi)餐飲門店進行宣傳及推廣。
目前，桃江十大名菜報名正在持續(xù)征集中，擁有國家人社部門認定的烹飪技師資質(zhì)或星級酒店大廚、湘菜大師、湘菜名師、品牌餐飲連鎖店總廚等社會認可身份的廚師均可報名參與，報名者需提供相關(guān)資質(zhì)證明文件、健康證、個人從業(yè)簡歷（含聯(lián)系方式）、參賽作品說明和同類型比賽金獎以上獲獎證書等五類材料發(fā)送至指定郵箱731230125@qq.com，資料不齊者無法獲得參賽邀請資格，最終入選名菜評選的選手名單經(jīng)組委會工作人員電話確認后于活動開始前一天公布。
責編：何婷
一審：何婷
二審：丁偉
三審：瞿德潘
來源：湖南日報·新湖南客戶端
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