科普一下｜豬肝能補鐵、明目，所以應該天天吃？

2025-09-01 10:34:11

流言：網上流傳著這樣的言論：藥補不如食補，豬肝富含鐵元素、維生素 A 等營養(yǎng)成分，多吃豬肝能治貧血，對改善近視也有好處，最好天天都吃。

真相：這個說法以偏概全，存在誤導。造成貧血的因素很多，缺鐵只是其中之一。如果貧血疾病不是缺鐵性的，吃豬肝也無法治愈。豬肝所含的維生素A有助于維持視網膜的正常功能和維護角膜的正常結構，可以幫助緩解干眼癥，減輕視疲勞。但如果已經近視了，眼球形態(tài)的變化是不能靠吃豬肝來逆轉的。

豬肝雖有營養(yǎng)，但不能不限量地食用?！吨袊用裆攀持改希?022）》指出，健康人每月可以食用 2-3 次動物肝臟或其他內臟類食物，每次不要食用過多。

（來源：科學辟謠）

責編：伍芳芳

一審：伍芳芳

二審：姚瑤

三審：黃維

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