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新湖南客戶端 2025-09-01 16:37:32
8月31日，2025第十七屆湖南茶業(yè)博覽會組委會組織的茶祖神農(nóng)杯“五星茶產(chǎn)品”專家評審會在長沙舉行。茶香氤氳之間，來自全省各市州的百余份參評茶樣逐一登場，專家們從色、香、味、形、葉底逐項審評，展開了一場嚴謹而細致的“品質比拼”。
作為湖南茶博會的重要主體活動之一，茶祖神農(nóng)杯“五星茶產(chǎn)品”評選已成功舉辦至第十五屆。今年的評審活動繼續(xù)秉持公正、嚴謹原則，邀請省內知名茶葉審評專家組成評審團，依據(jù)國家茶葉品質標準、“五彩湘茶”五大區(qū)域公用品牌團體標準及相關行業(yè)規(guī)范，嚴格執(zhí)行《茶葉感官審評方法（GBT 23776-2018）》。綜合得分達90分以上的產(chǎn)品，方能獲得“五星”榮譽。
評審現(xiàn)場茶類齊全，綠茶、紅茶、黃茶、白茶、黑茶、特種茶同場競技，既體現(xiàn)了湖南茶葉品類的豐富性，也展現(xiàn)了傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技的深度融合。專家們普遍認為，今年綠茶整體品質較往年明顯提升，紅茶的花果香、蜜香等特色香型尤為突出，茶湯醇厚回甘，表現(xiàn)亮眼。一批創(chuàng)新茶品與新茶飲類產(chǎn)品也引人注目，在保留湘茶核心風味的基礎上融入了年輕消費群體喜愛的口感與形態(tài)，成為“五彩湘茶”創(chuàng)新發(fā)展的生動注腳。
評審活動分為綠茶組和紅茶組進行，專家們從色、香、味、形、葉底等因子逐項比對。綠茶組專家認為綠茶產(chǎn)品品質比往年都有提高，紅茶組專家認為優(yōu)質紅茶產(chǎn)品也比較多，其花果香、蜜香等特征香型突出，茶湯醇厚感與回甘表現(xiàn)尤為亮眼。
湖南省農(nóng)科院研究員、湖南紅茶首席專家張曙光在總結時表示，今年參評茶樣覆蓋面廣、品質提升明顯，集中展現(xiàn)了湖南茶產(chǎn)業(yè)在加工工藝優(yōu)化和產(chǎn)品研發(fā)上的進步。
省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省供銷合作總社等相關部門負責人，以及省茶業(yè)協(xié)會、省茶葉學會、省茶葉品牌建設促進會、省紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會的專家學者，湖南農(nóng)業(yè)大學、省農(nóng)科院、省茶業(yè)集團的權威人士悉數(shù)到場，對參評茶樣進行了客觀評價和專業(yè)指導。
今年的評審結果將通過《湖南日報》正式公布，并將在9月19日開幕的2025年第十七屆湖南茶博會上集中展示，同時舉行頒獎儀式。借助茶博會的平臺，評選活動實現(xiàn)了展示與推介、產(chǎn)銷與對接的良性互動，進一步放大“五星效應”?！拔宀氏娌琛睂⒃凇拔逍恰逼焚|的引領下，既守住傳統(tǒng)工藝的根脈，又開拓創(chuàng)新發(fā)展的路徑，在全國乃至全球茶產(chǎn)業(yè)格局中持續(xù)擦亮“湖南產(chǎn)、高品質”的金字招牌。（戚寧）
責編：楊柳彬
一審：楊柳彬
二審：王珊
三審：熊佳斌
來源：新湖南客戶端
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