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鄧湘蓉 彭美涵 新湖南客戶端 2025-09-02 14:14:05
新湖南客戶端全媒體見習(xí)記者 鄧湘蓉 彭美涵
養(yǎng)樂多調(diào)制叉燒醬汁，馬克杯微波做出焦糖布丁……
近日，“邪修菜譜”憑借新奇創(chuàng)意與實用屬性，迅速成為網(wǎng)絡(luò)平臺上年輕群體熱議的焦點，“邪修做飯”相關(guān)話題在社交平臺持續(xù)發(fā)酵。目前，抖音話題#邪修做飯有多簡單#播放量達18.1億次。
抖音話題#邪修做飯有多簡單#播放量達18.1億次。
所謂“邪修做飯”，核心是打破傳統(tǒng)烹飪的常規(guī)，以意想不到的食材搭配和簡單便捷的烹飪手法，創(chuàng)造出美食菜式。許多網(wǎng)友表示，“復(fù)雜菜式用‘邪修’手法，一下就變得簡單了。”
“邪修做飯”為何走紅？有哪些上手快的“邪修菜譜”？
“以前看菜譜像看‘天書’，現(xiàn)在跟著‘邪修’教程，10分鐘就能搞定一餐！”剛參加工作的“00后”李彥嬌，曾是“廚房手殘黨”，跟著抖音博主@主母邪修做飯的教程視頻，做出了美味的“微波爐蔥油面”，讓她重拾了烹飪信心。
快節(jié)奏的生活，讓“邪修做飯”成為上班族的高效選擇。從事互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的陳晶，每天加班到很晚，她直言：“傳統(tǒng)做飯要備菜、翻炒、刷鍋，一套流程下來需要近一小時，根本沒精力?！彼罱Ｗ龅摹半婏堝仩F飯”，只需把大米、臘腸、土豆塊、胡蘿卜塊放入鍋中，加適量水和生抽，按下煮飯鍵，出鍋前拌上一勺老干媽，“半小時就能吃上年夜飯級別的燜飯，省時又管飽?！?/span>
健康，同樣是“邪修做飯”的吸粉關(guān)鍵?！安挥帽淳涂梢猿缘乃蜖F菜！”抖音博主@厚皮橙中在分享中提到，冷鍋放青菜，撒點蒜末、油、生抽，中火燜三分鐘，就可以得到一盤“低卡”又美味的蔬菜。她還嘗試了簡易版的蒜香雞翅，“既滿足了嘴饞，又不用擔(dān)心熱量超標(biāo)?！?/span>
不少“邪修”做法以少油、少鹽、少添加為核心，比如，用番茄代替糖給菜品提鮮，用烤箱代替油炸制作小吃……這些健康的烹飪方式，也是吸引年輕人嘗試“邪修做飯”的重要原因之一。
如果你也是廚房“小白”，或者正在為每天吃什么而煩惱，不妨嘗試一下“邪修做飯”，也許會帶來意想不到的驚喜！
【新聞多一點】
“邪修菜譜”分享
微波爐黃燜雞腿：用剪刀將雞腿、辣椒和香菇剪好，放入碗中，加入調(diào)料抓拌均勻，倒點油腌制半小時左右。放幾片姜，將食材放入微波爐專用碗，加一點水，蓋上蓋子，送入微波爐高火8分鐘即可。
抖音@小容家視頻截圖。
西葫蘆牛肉燜飯：在電飯鍋中倒入80至100克大米和適量清水，煮到九成熟。期間將牛肉腌制好，然后在米飯上鋪胡蘿卜絲、西葫蘆片和蒜片，再鋪上腌制好的牛肉，表面噴3克油，繼續(xù)燜煮10分鐘，出鍋前撒上蔥花。
抖音@炫兒吧懶懶視頻截圖。
電飯鍋糖醋排骨：將焯好水的排骨放進電飯鍋，調(diào)一碗料汁（一勺老抽、兩勺生抽、三勺醋，加點冰糖，放入蔥姜蒜），將料汁倒入電飯鍋，加入沒過排骨的開水，蓋上蓋子開始煮，中途可放入雞蛋，煮至排骨軟爛即可。
抖音@小荷吖視頻截圖。
照燒雞腿飯：將雞腿去骨，放入電飯鍋中，加入兩瓶養(yǎng)樂多、半瓶（養(yǎng)樂多瓶）生抽和半瓶（養(yǎng)樂多瓶）老抽，按下煮飯模式，煮熟即可。
抖音@龍哥愛美食視頻截圖。
責(zé)編：潘華
一審：鄧湘蓉
二審：劉思佳
三審：譚登
來源：新湖南客戶端
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