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湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端9月2日訊（記者 王文 通訊員 芳草）今日，“特種谷物特醫(yī)食品研發(fā)”聯(lián)合攻關(guān)現(xiàn)場(chǎng)研討會(huì)在長沙舉行。此次會(huì)議由湖南省農(nóng)業(yè)裝備研究所所長李明研究員牽頭，國家專精特新“小巨人”企業(yè)長沙市惠瑞生物科技有限公司支持，匯聚全國20家高校、科研院所、醫(yī)療單位及龍頭企業(yè)的40余位專家，共探特種谷物在腦健康特醫(yī)食品領(lǐng)域的研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化路徑。

當(dāng)前，腦健康問題貫穿全生命周期，從嬰幼兒神經(jīng)發(fā)育到老年人記憶減退，均需精準(zhǔn)營養(yǎng)干預(yù)。特種谷物如含γ-氨基丁酸的特種水稻、有色麥類等，因富含獨(dú)特生物活性組分具巨大應(yīng)用潛力，但產(chǎn)業(yè)面臨種質(zhì)培育不完善、活性成分易失活、科學(xué)配伍缺證據(jù)、產(chǎn)學(xué)研轉(zhuǎn)化難等瓶頸，根源在于農(nóng)業(yè)、食品、醫(yī)學(xué)領(lǐng)域壁壘。

研討會(huì)上，多學(xué)科專家圍繞核心議題交流。首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院專家解析腦健康疾病譜與精準(zhǔn)營養(yǎng)需求，湖南省農(nóng)業(yè)裝備研究所介紹特種谷物機(jī)械化培育技術(shù)，湖南師范大學(xué)團(tuán)隊(duì)闡釋活性成分作用機(jī)理，湘潭市第一人民醫(yī)院等臨床專家探討特醫(yī)食品臨床應(yīng)用方案，形成“基礎(chǔ)研究-技術(shù)開發(fā)-產(chǎn)業(yè)應(yīng)用-臨床驗(yàn)證”全鏈條研討模式。

李明研究員介紹，跨學(xué)科團(tuán)隊(duì)已篩選出多款益腦特種谷物，明確特定多糖、黃酮類化合物的神經(jīng)修復(fù)作用，還通過創(chuàng)新包埋技術(shù)解決活性成分消化失活難題，提升生物利用度。會(huì)后，代表們參觀惠瑞生物研發(fā)中心與生產(chǎn)線，直觀了解特醫(yī)食品研發(fā)、質(zhì)控等成果，增強(qiáng)項(xiàng)目轉(zhuǎn)化信心。

據(jù)悉，該攻關(guān)項(xiàng)目目標(biāo)明確：挖掘特種谷物活性成分，建立其與各年齡段腦健康需求對(duì)應(yīng)圖譜；突破活性成分提取、穩(wěn)態(tài)化保護(hù)與靶向遞送技術(shù)；創(chuàng)制腦健康特膳、特醫(yī)食品并驗(yàn)證推廣。項(xiàng)目契合《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2025—2030年）》，響應(yīng)“健康中國”戰(zhàn)略。

湖南千緯生物科技公司專家委員會(huì)主任、原中保委主任醫(yī)師曾展生指出，“健康中國”已轉(zhuǎn)向預(yù)防為中心，特種谷物特醫(yī)食品可填補(bǔ)腦健康營養(yǎng)干預(yù)空白，催生食品領(lǐng)域新質(zhì)生產(chǎn)力。此次研討會(huì)標(biāo)志我國腦健康營養(yǎng)干預(yù)跨域協(xié)同邁出關(guān)鍵一步，未來有望推出更多本土特種谷物腦健康食品，為全民腦健康提供支撐。

責(zé)編：王文

一審：李玉梅

二審：王文

三審：劉永濤

來源：湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端

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