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報(bào)料
關(guān)于
2025-09-05 14:56:45
湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端9月5日訊（通訊員 唐家興） 中秋佳節(jié)將至，會(huì)同縣堡子鎮(zhèn)的空氣中彌漫著柴火月餅的香甜氣息。9月4日，記者走進(jìn)堡子鎮(zhèn)，探訪了發(fā)哥柴火月餅、朱家柴火月餅、向家柴火月餅等傳統(tǒng)老店，只見品嘗和購買月餅的顧客絡(luò)繹不絕，各家月餅店門口熱鬧非凡。
從縣城趕來購買月餅的張麗春女士表示：“我從小吃堡子的柴火月餅長(zhǎng)大，這種味道已經(jīng)成為心里一種獨(dú)特的記憶。我每年都會(huì)來堡子鎮(zhèn)購買很多月餅，除了自己吃還會(huì)送給親人朋友，大家都很喜歡?！绷硪晃活櫩蛷埦壏謩t表示：“每次吃堡子柴火月餅，都感覺像是回到了小時(shí)候，那種純樸的味道讓人特別安心。”
堡子鎮(zhèn)柴火月餅的口味眾多，因此很多人都會(huì)購買不同口味的月餅過足“嘴癮”。顧客歐建良這次來堡子鎮(zhèn)一次購買了近三百元的月餅?！拔冶容^愛吃香芋味的月餅，但其他口味也感覺挺不錯(cuò)的，所以各種口味的都挑了點(diǎn)，然后今天一下子買了很多。就算自己吃不完也可以放在家里招待客人?！睔W建良表示。
隨著堡子柴火月餅的名聲遠(yuǎn)揚(yáng)，其市場(chǎng)影響力也在不斷擴(kuò)大。許多來自外縣市區(qū)的商家紛紛慕名而來，進(jìn)行批發(fā)采購。來自洪江區(qū)的林剛就是其中之一，他是一家烤鴨店的老板，每年中秋前都會(huì)在店里零售堡子柴火月餅?！斑@月餅十分好賣，每年我都會(huì)來進(jìn)購上萬斤?！绷謩傔吿暨x月餅邊告訴記者，“顧客們都說這月餅口感獨(dú)特，吃一口就感覺很難忘，回頭客特別多?！?/p>
為了確保老百姓能夠吃得放心，會(huì)同縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局的工作人員也來到了堡子鎮(zhèn)，對(duì)各個(gè)月餅商家進(jìn)行了全面的檢查。檢查現(xiàn)場(chǎng)，工作人員仔細(xì)查看了食品標(biāo)簽、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，還深入后廚檢查了食品安全和成品場(chǎng)地衛(wèi)生情況。一位工作人員表示：“我們會(huì)對(duì)每一批次的產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，確保月餅的質(zhì)量安全，讓大家能夠安心享用‘團(tuán)圓’味?！?/p>
堡子鎮(zhèn)柴火月餅之所以深受喜愛，與其獨(dú)特的制作工藝密不可分。這些月餅堅(jiān)持使用傳統(tǒng)柴火烘烤，外皮酥脆、內(nèi)餡軟糯，甜而不膩，每一口都充滿了濃濃的鄉(xiāng)情和節(jié)日氛圍。如今，堡子柴火月餅已成為會(huì)同縣的一張美食名片，香飄四方，吸引著越來越多的食客前來品嘗。
責(zé)編：劉海
一審：王敏
二審：黃會(huì)軍
三審：楊銳
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