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張貝 2025-09-05 18:13:34
來自湖南的烹飪大師，將給中東廚房帶來怎樣的獨(dú)門手藝和大膽創(chuàng)意？
9月8日，2025“味道湖南·湘飄中東”健康湘菜國際培訓(xùn)班將在迪拜中國飯店開班，中國湘菜大師攜經(jīng)典名菜走進(jìn)中東廚房，與當(dāng)?shù)貜N師共探健康湘菜與中東風(fēng)味的融合之道。據(jù)悉，這是繼韶山、?？谥?，"健康湘菜"系列培訓(xùn)首度以國際班形式落地海外，標(biāo)志著湘菜出海將從產(chǎn)品輸出升級至技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)輸出新階段。
作為2025“味道湖南·湘飄中東”美食文化推廣活動的重要組成部分，健康湘菜國際培訓(xùn)班由湖南省商務(wù)廳與湖南日報社共同主辦，湖南省商務(wù)服務(wù)中心與大湘菜報聯(lián)合承辦。相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“健康湘菜”融合培訓(xùn)首次走出國門，旨在通過傳播“健康湘菜”理念與烹飪技藝，推動湘菜與中東飲食文化在融合中創(chuàng)新、在交流中共進(jìn)。
美食，作為跨越地域的共通語言，不僅傳遞味覺的愉悅，更悄然連接起不同的文化與人群。在培訓(xùn)內(nèi)容設(shè)計上，本次活動采用“雙向教學(xué)、互學(xué)互鑒”的創(chuàng)新模式，為中阿廚師提供一個共同提升的優(yōu)質(zhì)平臺。
屆時，中國飯店協(xié)會青年名廚委副主席、中國烹飪大師劉鵬與喜苑創(chuàng)始人邱靈芝將共同演示非遺名菜“粉蒸雞”的制作方法，從選材講究到火候掌控，全面展示湘菜的烹飪特點(diǎn)；中國湘菜大師、長城賓館長城宴主理人賀俊賢則現(xiàn)場教學(xué)“雪花牛肉”的制作工藝，通過講解健康湘菜的操作技巧，為中東廚師們帶來新的烹飪思路。
同時，中東廚師團(tuán)隊也將帶來本地經(jīng)典菜品“阿聯(lián)酋燉雞”與“經(jīng)典牛肉”，從特色調(diào)味到烹制手法，展現(xiàn)中東飲食的特色，實(shí)現(xiàn)美食文化交流互鑒。
美食無國界，湘味連中東。本次培訓(xùn)以“健康湘菜”理念為紐帶，串聯(lián)起湘菜烹飪智慧與中東飲食特色。而于9月9日舉行的2025“味道湖南 湘飄中東”美食文化推廣活動，將通過美食品鑒、文化展示與產(chǎn)業(yè)對接等多元形式，多方位、多層次地展示湖南美食文化的魅力，為中阿餐飲文化交流注入新活力。
責(zé)編：何婷
一審：何婷
二審：丁偉
三審：瞿德潘
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