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永順縣石堤鎮(zhèn)友誼村，地處湘西山區(qū)深處。這里不僅氣候溫潤、晝夜溫差顯著，土壤富含硒、鉀等天然礦物質(zhì)，生態(tài)環(huán)境得天獨(dú)厚；這片土地更是湘鄂川黔邊革命根據(jù)地紅二六軍團(tuán)戰(zhàn)斗過的紅色熱土，每一寸土壤都承載著革命先輩的奮斗記憶。當(dāng)?shù)匾劳歇?dú)特生態(tài)與紅色底蘊(yùn)，遵循科學(xué)生態(tài)種植理念，讓黃桃在這片土地上扎根生長——最終結(jié)出的黃桃果肉飽滿、果香濃郁，不僅是風(fēng)味絕佳的水果，更兼具食用與養(yǎng)生雙重價(jià)值，是大山、紅色土地與幫扶力量共同饋贈(zèng)的“營養(yǎng)珍品”。

一、如何甄別優(yōu)質(zhì)友誼村黃桃？

1. 看外形：果實(shí)飽滿圓潤，果形端正，表皮覆蓋均勻細(xì)密的絨毛，無蟲蛀、疤痕或畸形，果柄新鮮完整，仿佛透著紅色土地與科學(xué)種植賦予的扎實(shí)質(zhì)感。

2. 觀色澤：成熟黃桃果皮呈鮮亮的金黃色，部分果面帶有自然紅暈，色澤通透如暖陽，無暗沉斑點(diǎn)，恰似山間晨光灑在果實(shí)上的模樣。

3. 聞香氣：湊近能聞到濃郁的天然果香，香氣清新醇厚，無異味或青澀感，深吸一口仿佛能聞到山林、土地與生態(tài)種植的自然氣息。

4. 品滋味：果肉細(xì)膩多汁，入口清甜不膩，甜度適中且?guī)в械?，無酸澀味，果核小、果肉厚，每一口都是紅色土地滋養(yǎng)與科學(xué)培育的鮮甜。

5. 認(rèn)產(chǎn)地：永順縣石堤鎮(zhèn)友誼村為核心產(chǎn)區(qū)，這片曾滋養(yǎng)紅二六軍團(tuán)的紅色土地，在生態(tài)種植模式下，黃桃生長周期充足、養(yǎng)分積累更豐富，品質(zhì)遠(yuǎn)優(yōu)于普通黃桃。

二、友誼村黃桃的養(yǎng)生價(jià)值：天然營養(yǎng)的寶庫

現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明，友誼村黃桃的養(yǎng)生價(jià)值，既源于豐富的天然營養(yǎng)，更得益于紅色土地特有的硒元素滋養(yǎng)與科學(xué)種植的品質(zhì)把控，具體功效如下：

1. 生津止渴：果肉含水量高，且富含多種有機(jī)酸，能快速刺激唾液分泌，有效緩解口干舌燥、咽喉不適，尤其適合夏季消暑或干燥環(huán)境下補(bǔ)水。

2. 促進(jìn)消化：含有豐富的膳食纖維，能溫和促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助改善便秘、減輕腸胃負(fù)擔(dān)，特別適合消化不良、久坐辦公的人群。

3. 補(bǔ)充營養(yǎng)：富含維生素C、胡蘿卜素、鉀元素及土壤特色硒元素等多種微量元素。其中，維生素C能增強(qiáng)抵抗力，胡蘿卜素保護(hù)視力，鉀元素維持身體電解質(zhì)平衡，硒元素更是紅色土地的“饋贈(zèng)”，能進(jìn)一步提升身體抗氧化能力。

4. 美容養(yǎng)顏：維生素C與硒元素協(xié)同發(fā)揮抗氧化作用，能有效清除體內(nèi)自由基，減少色素沉著，長期適量食用可幫助改善膚色、延緩肌膚老化，讓氣色更顯紅潤。

5. 潤肺止咳：中醫(yī)認(rèn)為黃桃性溫味甘，有潤肺潤燥的功效，對(duì)秋冬季節(jié)的輕微干咳、咽喉干癢有一定緩解作用，溫潤滋養(yǎng)如山間清泉。

三、食用方法

1. 鮮食：用清水輕輕洗凈表皮絨毛后直接食用，能最大程度保留果肉中的維生素、硒元素和水分，一口咬下，鮮甜汁水在口中迸發(fā)，是最能品味原汁原味的簡便方式。

2. 煮食：將黃桃去皮切塊，加入適量清水和少量冰糖，煮沸后轉(zhuǎn)小火煮5-8分鐘，制成黃桃糖水?？诟袦貪櫹闾穑m合秋冬季節(jié)暖身暖胃，老人小孩都愛喝。

3. 加工食用：可去皮去核后切塊，制成黃桃果醬（搭配檸檬片增強(qiáng)風(fēng)味，延長保質(zhì)期）、黃桃罐頭（密封后冷藏保存，能留存更久）；也可與酸奶、燕麥混合，制成營養(yǎng)豐富的早餐，開啟活力一天。

搭配建議：鮮食時(shí)撒少許鹽，能讓甜度更突出；煮食時(shí)加入銀耳、蓮子，既能豐富口感，又能加倍提升潤肺養(yǎng)生效果。

四、食用注意

1. 過敏體質(zhì)慎用：對(duì)桃子（尤其是桃毛）過敏者，食用前需用軟毛刷徹底清洗表皮絨毛，或直接去皮食用，避免引發(fā)皮膚瘙癢、紅疹等過敏反應(yīng)。

2. 控制食用量：黃桃含糖量較高，糖尿病患者每日食用量建議控制在100克以內(nèi)（約半個(gè)中等大小）；普通人日常食用1-2個(gè)為宜，過量易引起腹脹。

3. 避免食用未成熟果實(shí)：未成熟黃桃含較多鞣酸，口感酸澀，還可能刺激腸胃導(dǎo)致消化不良，一定要等果實(shí)完全成熟再食用。

4. 儲(chǔ)存注意：新鮮黃桃常溫（20-25℃）下可保存3-5天，若放入冰箱冷藏（0-4℃），可延長至7-10天；儲(chǔ)存時(shí)需輕拿輕放，避免擠壓碰撞導(dǎo)致果肉腐爛。

友誼村黃桃，是這片曾見證紅二六軍團(tuán)奮斗歷程的紅色土地，孕育出的天然養(yǎng)生佳果。它既有大山賦予的生態(tài)風(fēng)味、紅色土地沉淀的營養(yǎng)底蘊(yùn)，更凝聚著鄉(xiāng)村振興的幫扶力量。科學(xué)挑選、合理食用，既能品味山間果實(shí)的清甜，收獲“藥食同源”的健康益處，更能在一口鮮甜中，觸摸到紅色記憶與鄉(xiāng)村振興的溫暖交織——為忙碌的現(xiàn)代生活，增添一份自然、歷史與民生關(guān)懷融合的滋養(yǎng)。

湘西州民族中醫(yī)院派駐友誼村第一書記 李新華

責(zé)編：洪學(xué)智

一審：洪學(xué)智

二審：王璐

三審：田雄獅

來源：大眾衛(wèi)生報(bào)·客戶端