2025-09-10 15:01:44
湖南日報·新湖南客戶端 記者 周洋
在綏寧縣的崇山峻嶺間,青錢柳靜默生長了千百年。青錢柳,又名搖錢樹,是第四紀(jì)冰川下幸存的珍稀樹種,被譽(yù)為植物界的大熊貓,具有很高的食用和藥用價值。
它曾只是苗族老人杯中一口清醇的日常茶飲,如今,它走出大山,成為帶動一方百姓致富的“金葉子”。這一切,都離不開邵陽市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)青錢柳茶制作技藝傳承人劉新華。
匠心相承:古老制茶技藝煥新生
二十多年前,劉新華還是一位林業(yè)工作者。一次,劉新華巡山至寨市苗寨,八旬老人龍大爺正在門前炒茶。老人熱情地邀他品嘗剛炒好的青錢柳茶,茶湯清亮,入口甘醇,帶著獨特的清香。更讓劉新華驚訝的是,龍大爺雖已年過八旬,卻精神矍鑠,談笑間還能背著竹簍上山采茶。
“這是我們祖輩傳下來的寶貝,”老人指著遠(yuǎn)處的青山,“山里人都喝這個茶,長壽著呢。”
劉新華望著連綿群山間大片野生的青錢柳樹,心中一動:這漫山遍野的“搖錢樹”,或許正是打開山鄉(xiāng)致富之門的鑰匙。
2003年提前離崗后,他毅然背起行囊走進(jìn)深山,開始了探索青錢柳價值之路。他跋山涉水,走訪村寨,為的就是尋訪老中醫(yī)、老藥農(nóng),挖掘傳統(tǒng)制茶秘方。在上堡村苗族老人楊美云家中,他發(fā)現(xiàn)了傳承有序的青錢柳茶制作技藝:用火灶鐵鍋手工翻炒,手法嫻熟獨特。劉新華被這門技藝深深吸引,當(dāng)即拜師學(xué)藝。楊美云被他的誠意打動,將祖?zhèn)骷妓噧A囊相授。
傳承,并非簡單的復(fù)制。劉新華深知,要讓古老技藝煥發(fā)新生,必須不斷創(chuàng)新。他系統(tǒng)梳理、規(guī)范了傳統(tǒng)制作技藝的每一道工序——經(jīng)過灶火、鐵鍋去除青氣,炒揉、搓團(tuán)、干燥,“手不離茶,茶不離鍋,揉中帶炒,炒中帶揉,炒揉結(jié)合”,連續(xù)操作,邊炒制邊成茶。在保留匠心精髓的基礎(chǔ)上,他還引入現(xiàn)代恒溫烘焙等技術(shù),提升了產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性。就這樣,劉新華開啟了他青錢柳產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新征程。
產(chǎn)業(yè)富民:從技藝到產(chǎn)業(yè)的振興之路
劉新華的夢想,從未止步于個人的成功。“讓青錢柳成為帶動鄉(xiāng)親們致富的產(chǎn)業(yè)”,這一理想,推動著他不斷前行。
2009年以來,綏寧縣把青錢柳作為縣域特色產(chǎn)業(yè)來打造,組織開展科研調(diào)查,進(jìn)行人工栽培。2016年開始,綏寧縣將青錢柳納入扶貧主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來發(fā)展,無償為林農(nóng)提供苗木,主管部門跟蹤技術(shù)指導(dǎo)服務(wù),全縣林農(nóng)掀起了栽種青錢柳的熱潮。
劉新華積極響應(yīng),推行“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的模式 ,巔峰時期,曾扶持各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)民人工種植青錢柳示范基地上千畝,帶動了600多戶村民在家門口增收致富。
2021年,“青錢柳茶制作技藝”被正式列入湖南省第五批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。作為邵陽市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)青錢柳茶制作技藝傳承人, 年逾七旬的劉新華還在制茶一線,談及未來,他說:“后續(xù),我還想將青錢柳產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游結(jié)合,進(jìn)一步完善“種植—加工—研發(fā)—銷售—文旅”全產(chǎn)業(yè)鏈,讓青錢柳產(chǎn)業(yè)成為文化傳承的載體、生態(tài)保護(hù)的典范、健康惠民的橋梁。”
從傳承一門技藝,到造福一方人,劉新華用二十一年的時間,讓青錢柳這片古老的“銅錢葉”,真正變成了灑滿苗鄉(xiāng)侗寨的“致富金”。
責(zé)編:周洋
一審:周洋
二審:曾佰龍
三審:鄒麗娜
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