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劉景嘉 胡詩洋 湖南日報(bào)·新湖南客戶端 2025-09-11 16:52:36
湖南日報(bào)·新湖南客戶端9月11日訊（通訊員 劉景嘉 胡詩洋）“面塑鳳凰栩栩如生，AR做菜仿佛進(jìn)入未來廚房！”一位手握AR設(shè)備、剛剛完成“虛擬湘菜”體驗(yàn)的中式面點(diǎn)專業(yè)新生興奮地說。9月7日至8日，長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院湘菜學(xué)院迎來988名2025級新生，一場融合非遺技藝與智能科技的迎新活動，為他們開啟了別開生面的大學(xué)第一課。
“大學(xué)第一課能有多香？”迎新現(xiàn)場，非遺面塑展示區(qū)內(nèi)，鳳凰、孔雀造型精妙絕倫，蓑衣黃瓜切雕、氣球切肉等刀工演示引得新生陣陣驚嘆。更有AR虛擬烹飪、湘菜直播帶貨等數(shù)字化實(shí)操，讓同學(xué)們在趣味互動中提前感知專業(yè)魅力。許多家庭在“湘菜追夢墻”前共同書寫心愿、拍攝入學(xué)首張合影，一位來自衡陽的家長感慨：“這張照片，是孩子走向職業(yè)之路的第一份見證?！?/p>
長沙商貿(mào)旅游職院湘菜學(xué)院將迎新點(diǎn)打造成“技能秀場”。學(xué)長學(xué)姐現(xiàn)場制作精美糕點(diǎn)，展示食品雕刻技藝，將普通食材化為栩栩如生的花鳥景觀。許多新生和家長紛紛點(diǎn)贊，這份“可看可嘗”的見面禮，引來新生和家長的連連稱贊。
校企聯(lián)動成為迎新現(xiàn)場的又一看點(diǎn)。綠草地餐飲、松子日本料理、羅森尼娜等合作企業(yè)不僅帶來定制美食，更展示與該校湘菜學(xué)院共建實(shí)訓(xùn)基地、定向課程開發(fā)與就業(yè)推薦等一系列成果。輔導(dǎo)員在現(xiàn)場為家長詳細(xì)解讀“3+1+1湘菜出海留學(xué)升學(xué)模式”，學(xué)院近年來畢業(yè)生就業(yè)率穩(wěn)定在95%以上，平均起薪超5000元，“就業(yè)有保障、升學(xué)有路徑”的培養(yǎng)模式成為該校湘菜學(xué)院的底氣。
該校湘菜學(xué)院院長鄧應(yīng)華在現(xiàn)場表示：“我們不僅要傳承湘菜技藝，更要借助數(shù)字平臺推廣湘菜文化。學(xué)院堅(jiān)持‘文化+技能’雙軌培養(yǎng)，幫助新生從入學(xué)第一天就樹立成為做營養(yǎng)膳食的傳播者、湘菜技藝的踐行者、湘菜融合的創(chuàng)新者、湘菜名片的推廣者的職業(yè)目標(biāo)?！?/p>
責(zé)編：封豪
一審：封豪
二審：王晗
三審：劉永濤
來源：湖南日報(bào)·新湖南客戶端
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