2025-09-12 09:44:16
9月9日,在阿聯(lián)酋迪拜香格里拉酒店舉辦的2025“味道湖南·湘飄中東”美食文化品鑒會(huì)上,衡東黃貢椒炒油豆腐驚艷亮相,成為這場(chǎng)跨越7000公里美食文化對(duì)話中的亮眼代表,向中外嘉賓展現(xiàn)了衡東土菜的獨(dú)特魅力與深厚底蘊(yùn)。
作為此次品鑒會(huì)近20道創(chuàng)新湘菜之一,衡東黃貢椒炒油豆腐由參與活動(dòng)的湘菜及食品企業(yè)精心籌備,由中國(guó)烹飪大師團(tuán)隊(duì)把控品質(zhì)。這道經(jīng)典衡東土菜遵循中東哈拉認(rèn)證與清真要求,巧妙融合湖南本地優(yōu)質(zhì)食材與迪拜飲食標(biāo)準(zhǔn),以湘菜傳統(tǒng)烹飪方式與特色調(diào)味,將衡東土菜的鮮香風(fēng)味與地域特色展現(xiàn)得淋漓盡致。
衡東是中國(guó)唯一的土菜名縣,也是中國(guó)第九個(gè)廚師之鄉(xiāng),三樟黃貢椒是國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品、中國(guó)十大名椒之一,以其獨(dú)特的香辣口感成為當(dāng)?shù)夭穗鹊撵`魂配料。衡東黃貢椒炒油豆腐憑借地道的鄉(xiāng)土風(fēng)味與鮮明的地域標(biāo)識(shí),不僅是衡東人餐桌上的家常美味,更成為向外傳遞湖湘飲食文化的重要載體。
此次亮相迪拜,是衡東土菜首次在中東地區(qū)大規(guī)模國(guó)際文化交流活動(dòng)中登場(chǎng)。現(xiàn)場(chǎng)中外嘉賓品嘗后紛紛點(diǎn)贊,這道充滿煙火氣的土菜不僅讓在該地區(qū)湖南籍鄉(xiāng)親感受到家鄉(xiāng)味道,更讓阿拉伯本地賓客及國(guó)際友人直觀領(lǐng)略到中國(guó)縣域特色美食的魅力,為衡東土菜進(jìn)一步開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)、推動(dòng)湘菜文化出海奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
本次“味道湖南·湘飄中東”活動(dòng)由湖南省商務(wù)廳、湖南省文旅廳、湖南日?qǐng)?bào)社主辦,衡東黃貢椒炒油豆腐等土菜的精彩表現(xiàn),成為湖南優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)“走出去”及縣域特色美食文化對(duì)外交流的生動(dòng)實(shí)踐。
來(lái)源:衡東縣融媒體中心
責(zé)編:何婷
一審:何婷
二審:丁偉
三審:瞿德潘
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