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報(bào)料
關(guān)于
2025-09-12 17:45:08
2025“味道湖南·湘飄中東”湘菜文化推廣活動(dòng)在阿聯(lián)酋香格里拉酒店舉行。
本次活動(dòng)通過(guò)產(chǎn)業(yè)對(duì)接、戰(zhàn)略簽約、美食品鑒、湘菜國(guó)際培訓(xùn)等板塊，推動(dòng)湘菜文化及產(chǎn)業(yè)與中東接軌。
其間，“健康湘菜”國(guó)際培訓(xùn)開(kāi)班，旨在搭建國(guó)際廚藝交流平臺(tái)，傳播“健康湘菜”理念與烹飪技藝，推動(dòng)湘菜與中東飲食文化融合創(chuàng)新，也意味著湘菜出海將從產(chǎn)品輸出升級(jí)至技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)輸出新階段。
據(jù)了解，“味道湖南”美食季活動(dòng)旨在打響湘菜品牌、弘揚(yáng)湘菜文化、促進(jìn)湘菜消費(fèi)，自2021年起每年舉辦一屆，并設(shè)立海外推廣服務(wù)中心和國(guó)際培訓(xùn)中心。
培訓(xùn)采用“雙向教學(xué)、互學(xué)互鑒”的模式，中國(guó)湘菜大師攜“粉蒸雞”“雪花牛肉”等經(jīng)典菜式走進(jìn)中東廚房，中東廚師團(tuán)隊(duì)則展現(xiàn)了檸檬黃油醬烤雞、黑胡椒牛肋骨的烹飪技藝。
阿聯(lián)酋是中東地區(qū)最開(kāi)放的經(jīng)濟(jì)體之一，僅迪拜就有近30萬(wàn)華人常住，中式餐飲需求旺盛。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，阿聯(lián)酋的中餐館數(shù)量超200家，規(guī)模較大、客流較穩(wěn)定、經(jīng)營(yíng)5年以上的湘菜館約30家。
為推動(dòng)一批湖南頭部餐飲企業(yè)進(jìn)軍中東，本次活動(dòng)組織了一支將近30人的湘菜企業(yè)考察團(tuán)，他們積極在迪拜等地對(duì)接交流、考察選址，讓湘菜輻射更廣闊的國(guó)際市場(chǎng)，加快湘菜出湘、出海、出圈。
推介會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，一批產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目成功簽約，為湘菜產(chǎn)業(yè)深度開(kāi)拓中東市場(chǎng)提供了系統(tǒng)支撐，更為“湘菜出海”搭建起從品牌塑造到市場(chǎng)拓展、從文化傳播到產(chǎn)業(yè)落地的國(guó)際合作體系。
主辦方表示，此次活動(dòng)通過(guò)政府搭臺(tái)、企業(yè)唱戲的方式，以產(chǎn)業(yè)對(duì)接和戰(zhàn)略簽約方式推動(dòng)湘菜及湖湘飲食文化走向國(guó)際市場(chǎng)，促進(jìn)了中阿雙方在餐飲文化、食材貿(mào)易等領(lǐng)域的務(wù)實(shí)合作，或?qū)橄娌碎_(kāi)拓中東市場(chǎng)打開(kāi)新局面。
來(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng)
責(zé)任編輯：黃詩(shī)立
責(zé)編：何婷
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